Skones - Panini inglesi fatti di pasta, molto simili a quelli di pasta frolla, grassi e friabili, con l'aggiunta di gocce di cioccolato, pezzi di frutta, ecc. I coni di digiuno possono essere coccolati dai credenti del digiuno e dai vegani.
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Ne avrai bisogno
- - farina di frumento - 2 tazze;
- - zucchero - 2 cucchiai;
- - soda - 1 cucchiaino;
- - sale - 0, 5 cucchiaini;
- - zenzero macinato - 0, 5 cucchiaini;
- - olio vegetale - 0, 5 tazze;
- - polpa di mango tritata - 0, 33 tazze (90-100 grammi);
- - latte di cocco - 50 ml;
- - Fiocchi di cocco freschi - 0, 25 tazze;
- - zucchero a velo - 3 cucchiai;
- - acqua - 2-3 cucchiai.
Manuale di istruzioni
1
Se hai manghi in casa, è meglio mangiare questo frutto profumato fresco. Ma se allo stesso tempo vuoi la varietà, aggiungi un po 'di mango all'impasto e questo trasformerà letteralmente i tuoi dolci fatti in casa.
Prima di iniziare il processo di preparazione dell'impasto per gli skonos con mango e cocco, accendi il forno e scaldalo a una temperatura di 190 gradi Celsius. Si tratta di circa 375 gradi Fahrenheit. La pasta viene cotta rapidamente e, mentre il forno si riscalda alla temperatura richiesta, sarà pronto per la cottura.
2
Dopo aver acceso il forno, inizia a cuocere l'impasto. Per fare questo, prendi una grande ciotola smaltata larga e setacci dentro 2 tazze di farina di grano premium. Il volume del vetro è di 250 millilitri. Metti qui sale, zucchero semolato, bicarbonato di sodio e zenzero macinato. Mescolare accuratamente gli ingredienti secchi e versare olio vegetale. Può essere un normale olio di girasole non raffinato, anche se può essere utilizzato anche olio di cocco.
Dovrebbe prima essere ammorbidito a temperatura ambiente.
3
Mescola gli ingredienti con un cucchiaio fino a quando nella ciotola non si forma una grande briciola oleosa e rimangono gli ingredienti asciutti. Ora metti la polpa di mango tritata a cubetti. Mescolare con molta attenzione per non schiacciare i pezzi di mango.
4
Ora versa il latte di cocco. Puoi usare latte di cocco in scatola o farlo con cocco fresco. Inoltre, saranno ancora necessari i fiocchi di cocco. Puoi usare la noce di cocco essiccata, ma appena grattugiata offre una sensazione di gusto completamente diversa rispetto alla noce di cocco secca e senza grassi. Impastare leggermente l'impasto con le mani. L'impasto è morbido, aromatico, grasso, simile al biscotto di pasta frolla, ma più sciolto allo stesso tempo, non richiede impasti prolungati.
5
Con le mani, raccogli l'impasto in una palla e posizionalo su una teglia asciutta. Appiattire delicatamente la palla di pasta, ottenendo una torta di circa 7 cm di spessore. Tagliare in otto fette, allontanare le fette con un coltello. Ciò è necessario affinché il panino sia meglio cotto. Cuocere le focaccine al mango per 40 minuti. La cottura crescerà un po ', aumenterà.
6
Distribuire i fiocchi di cocco in uno strato su una teglia e cuocere a una temperatura di 190 gradi fino a doratura.
Preparare una glassa densa da acqua calda e zucchero a velo. Versare la glassa sui pendii e cospargere con cocco tostato. Servire i panini con scone al mango e cocco caldi o freddi. Servire il cacao con cacao, latte, cioccolato o caffè.