Nutriente, gustoso, appetitoso e persino con una crosta croccante, come si può rifiutare un tale capolavoro culinario, che è allo stesso tempo facile da preparare. Servire una torta con salmone è possibile non solo nei fine settimana, ma anche in vacanza.
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Ne avrai bisogno
- 400 grammi di pasta sfoglia,
- 500 grammi di salmone,
- 150 grammi di funghi prataioli,
- 80 grammi di spinaci
- 1 cipolla,
- 100 ml di crema
- 1 cucchiaino di farina
- 1 cucchiaio. un cucchiaio di burro
- 2 cucchiai. cucchiai di olio vegetale
- sale qb
- pepe nero macinato qb.
Manuale di istruzioni
1
Tagliare la cipolla sbucciata a cubetti medi.
Funghi tagliati a zolle.
Tritare gli spinaci.
2
Nel burro fuso, friggi le cipolle per 30 secondi, quindi aggiungi l'olio vegetale e continua a friggere per altri 3 minuti. Friggere a fuoco medio. Aggiungi i funghi. Continua a friggere fino a quando il liquido evapora dai funghi. Una volta che il liquido è evaporato, versare 100 ml di crema, portare ad ebollizione e aggiungere gli spinaci. Sale e pepe qb.
3
Il ripieno per la torta può rivelarsi un po 'liquido, per densità, aggiungere un cucchiaino di farina e mescolare. Dopo l'ebollizione, far bollire fino a quando non si addensa.
4
Dividi la pasta sfoglia in due parti, una parte dovrebbe essere più grande dell'altra. Stendiamo la maggior parte dell'impasto in uno strato (è meglio fare uno spessore di 3 mm). Passiamo a una teglia da forno, che è meglio coprire con un foglio. I lati dello stampo devono essere coperti di pasta.
5
Dividiamo il salmone in 2 parti. Mettiamo la prima parte del salmone nella forma (sull'impasto), condiamo con sale e pepe. Completare con il ripieno raffreddato di funghi prataioli e cipolle, provare con sale, se necessario, aggiungere. Copriamo il ripieno con la seconda metà del salmone, sale e pepe a piacere.
6
Rotoliamo la seconda parte dell'impasto in uno strato e lo copriamo con una torta con salmone, fissiamo i bordi. Per evitare che la torta si deformi durante la cottura, fai una piccola ammaccatura sul test, la torta può essere ingrassata con uovo o latte leggermente sbattuti - a piacere, non puoi nemmeno lubrificarlo.
7
Mettiamo la tortiera nel forno preriscaldato (190 gradi) per mezz'ora. Cuocere in forno per un delizioso arrosto. Togliamo la torta finita dal forno e lasciamo raffreddare leggermente. Quando è caldo, è difficile tagliarlo in porzioni. Servire con salsa.