La torta al ribes nero secondo questa ricetta è molto tenera, con un piacevole sapore agrodolce, che gli viene dato dalle bacche. Tale prelibatezza viene preparata in modo abbastanza semplice, ma sarà apprezzata da casa e dagli ospiti. E grazie all'alto contenuto di ribes nero, questa torta è anche molto utile, specialmente durante i raffreddori.
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Ne avrai bisogno
- Per il test:
- - 1 cucchiaio. un cucchiaio di zucchero;
- - 1, 2 tazze di acqua calda;
- - 200 g di farina;
- - 1 bustina di vanillina;
- - 1 cucchiaino di lievito in polvere;
- - un pizzico di sale;
- - 3 cucchiai. cucchiai di olio vegetale.
- Per il ripieno:
- - 2, 5 tazze di ribes nero;
- - 100 g di zucchero semolato;
- - 2 cucchiaini di pangrattato;
- - 1 cucchiaio. un cucchiaio di amido.
Manuale di istruzioni
1
Mescolare la farina con sale, zucchero semolato e lievito. Quindi versare l'olio vegetale, mescolare, aggiungere acqua calda e impastare un impasto morbido elastico che non si attacca alle mani. Avvolgilo in un sacchetto e lascialo sul tavolo per circa un'ora.
2
Nel frattempo, prepara una teglia con un diametro di 20 cm, coprila con carta pergamena, ungila con un po 'di olio vegetale e cospargila con 2 cucchiai. cucchiai di farina in modo che la torta non si attacchi allo stampo.
3
Trascorso il tempo impostato, impastare e dividerlo in due parti. Arrotolare il primo in uno strato rotondo spesso 0, 7 mm. Mettilo sul fondo dello stampo, lasciando i lati alti in modo che il riempimento non perda. Cospargere con pangrattato, che assorbirà il liquido in eccesso durante il processo di cottura.
4
Preparare il ripieno. Per fare ciò, tagliare le code grossolane di ribes nero, sciacquarlo e lasciare scaricare completamente l'acqua. Quindi mescolare con zucchero semolato e amido, mettere l'impasto.
5
Arrotolare la seconda parte dell'impasto in uno strato sottile, adagiarlo sul ripieno e pizzicare i bordi dell'impasto, avvolgendoli. Cuocere in forno preriscaldato a 180 ° C per circa 40 minuti.