Poiché le mele sono uno dei frutti più ampiamente disponibili, la torta di mele è uno dei principali piatti da dessert della cucina di diversi popoli europei. Ora, a causa della disponibilità di mele e di vari metodi di conservazione, la torta di mele può essere preparata tutto l'anno, anche nelle regioni in cui non ci sono mai state mele.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
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- un chilo di mele acide
- 400 gr. zucchero
- 200 gr. burro
- cinque uova
- due cucchiaini di lievito in polvere o un cucchiaino di soda
- 700 gr. farina
- 500 gr. panna acida.
Manuale di istruzioni
1
Per fare una torta di mele, prima devi cucinare l'impasto. Per fare questo, macina il burro pre-fuso con lo zucchero, aggiungi le uova e mescola bene. Aggiungi il lievito (o il bicarbonato di sodio) e la farina all'impasto e impasta l'impasto. Quindi afferrare le mele, sbucciarle e rimuovere il nucleo. Quindi, tagliarli a fettine sottili.
2
Per fare una torta con le mele, devi prendere una teglia, coprirla con una carta da forno speciale, ungerla con olio. Quindi mettere in una teglia 2/3 dell'impasto e appiattirlo. Metti le mele preparate sull'impasto e uniformale. Dall'impasto rimasto, prepara le trecce. Per fare questo, arrotolare il flagello, quindi appiattirlo e fare incisioni con un coltello. Metti queste trecce sulla torta, metti la padella nel forno preriscaldato a 200 gradi. Cuocere fino a cottura.
3
Per fare una torta di mele, devi fare ulteriormente una crema. Per fare questo, strofinare delicatamente la panna acida con lo zucchero. Versa la torta calda con questa crema. Lascialo raffreddare. La torta è pronta