La pasta con pomodoro e salsa di verdure è un piatto italiano che conquista il cuore di molti buongustai. Preparare una tale pasta è molto semplice e non molto lungo. Il piatto si presenta con un brillante sapore di pomodoro. Inoltre, agli amanti del piccante piacerà.
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Ne avrai bisogno
- -1 confezione di spaghetti sottili
- -3 pomodori grandi
- -2 peperoni bulgari
- -1 zucca
- -1/3 lattine di mais in scatola
- -1/3 peperoncino (peperoncino)
- -2 cucchiai. l. olio vegetale
- - una miscela di erbe provenzali
- pepe e sale qb
Manuale di istruzioni
1
Per cucinare una pasta deliziosa e corretta, devi bollire correttamente gli spaghetti. Prendi una padella profonda, versa abbastanza acqua, sale, pepe, aggiungi timo e porta a ebollizione. Metti gli spaghetti in acqua bollente condita, aggiungi 1 cucchiaio. l. olio vegetale in modo che la pasta non si attacchi. Bollire la pasta fino a quando diventa tenera, scolare l'acqua e sciacquare gli spaghetti con acqua fredda.
2
Mentre l'acqua degli spaghetti inizia a bollire, puoi iniziare a preparare la salsa di spaghetti. Lavare pomodori, zucchine, peperoncini caldi e bulgari in acqua fredda. Sbucciare le zucchine, rimuovere i semi dai peperoni. Taglia un pomodoro a cubetti e trita gli altri due pomodori in una purea in un frullatore.
3
Tritare il peperone a cubetti e tritare il peperoncino molto finemente. Anche le zucchine tritate finemente o tritate in un frullatore.
4
Passiamo ora alla preparazione diretta del sugo per pasta. Prendi una padella profonda, scaldala bene, aggiungi e riscalda l'olio vegetale. Metti il peperone nell'olio ben riscaldato, friggi fino a renderlo morbido, aggiungi le zucchine e friggi insieme per 1 minuto, quindi versa il pomodoro risultante nella padella. Stufare la salsa di pasta per 15 minuti, quindi aggiungere una miscela di erbe di Provenza, sale e pepe, nonché pomodoro e mais freschi tritati, stufare per altri 5-10 minuti.
5
Metti la pasta sui piatti da portata, aggiungi la salsa, guarnisci con rametti di erbe fresche e servi. La deliziosa pasta con salsa di pomodoro e verdure è pronta.
Presta attenzione
La salsa viene preparata abbastanza a lungo, non è necessario rimuoverla dalla stufa in anticipo, altrimenti non avrà un sapore così ricco.
Consigli utili
Se ti piace la pasta calda, aggiungi più peperoncino.