In Germania, nel giorno di Pasqua, questo pane dolce deliziosamente profumato decora ogni tavolo!
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Ne avrai bisogno
- - 250 ml di latte caldo;
- - 28 g di lievito secco;
- - 80 g di zucchero;
- - 800 g di farina;
- - 250 g di burro o margarina;
- - 4 cucchiai olio vegetale;
- - 1 cucchiaino sale;
- - 2 uova;
- - 4 tuorli;
- - un paio di pizzico di vanillina.
- - 250 g di ciliegie secche.
- Per ingrassare la cottura:
- - 2 tuorli;
- - 2 cucchiai latte;
- - 6 cucchiai marmellata di arance;
- - petali di mandorla da spolverare.
Manuale di istruzioni
1
Scaldare leggermente il latte, versare il lievito, 40 g di zucchero, 4 cucchiai di farina e mescolare bene. Lasciare agire fino all'impasto.
2
Nel frattempo, rimuovi il burro dal frigorifero e attendi che si ammorbidisca. Sbattilo con la restante metà di zucchero, un cucchiaino di sale, 4 cucchiai. olio vegetale, uova e tuorli fino a che liscio.
3
Aggiungere l'impasto al composto e setacciare la farina. Mescolare tutti gli ingredienti e impastare la pasta. Coprilo con un asciugamano pulito e posizionalo in un luogo caldo (in un forno leggermente preriscaldato e leggermente aperto, ci vorranno circa 40 minuti).
4
Introdurre le ciliegie secche nell'impasto che è uscito e mescolare di nuovo. Lasciare avvicinarsi per un'altra ora.
5
Preriscalda il forno a 180 gradi. Preparare una grande teglia da forno, rivestendola con carta pergamena.
6
Dividi l'impasto avvicinato in due parti, forma una pagnotta da ciascuna e fai dei tagli su ognuna in modo che i pasticcini si sollevino meglio. Lascialo andare per altri 15-20 minuti.
7
Mescolare il latte con i tuorli, ungere gli spazi vuoti e inviarli al forno. Cuocere per mezz'ora.
8
Friggi i petali di mandorle fino a dorarli in una padella senza olio.
nove
Scalda la confettura d'arancia. Ungerli con pane caldo e guarnire con scaglie di noci fritte.