In estate, quando ci sono molte verdure e frutta sul mercato, voglio qualcosa di leggero, gustoso e soddisfacente. Lo stufato di verdure con petto di pollo è un piatto leggero, aromatico, semplice e molto gustoso che è molto semplice da preparare.
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Ne avrai bisogno
- - 400 g di petto di pollo
- - 2 squash medio
- - 3 peperoni bulgari
- - 3 carote
- - 1 cipolla
- - 2 melanzane
- - 2 patate
- - 5 pomodori medi
- - olio vegetale
- - sale e pepe qb
Manuale di istruzioni
1
Per rendere lo stufato di carne bello e profumato, devi sbucciare le cipolle dalla buccia, lavarle e asciugarle, quindi tritarle finemente. Risciacquare il filetto di pollo, quindi tagliarlo a pezzetti. Versa l'olio vegetale nella padella, scaldalo bene, mettici dentro la cipolla e il filetto.
2
Friggere la carne con le cipolle fino a doratura. Prendi una padella abbastanza grande, trasferisci la carne con le cipolle.
3
Risciacquare quelli blu, asciugarli e tagliarli a cubetti. Per evitare lo stufato, cospargere le melanzane con sale e lasciare per 10 minuti. Mentre la melanzana lascia il succo, puoi sbucciare e tagliare altre verdure.
4
Risciacquare tutte le verdure rimanenti, quindi adagiarle su un tovagliolo di carta per asciugarle.
5
Sbucciate le zucchine, tagliatele a cubetti e mettetele in padella sulla carne.
6
Al pepe bulgaro, rimuovere i semi e tritarli finemente, mettere ad altre verdure.
7
Sbucciare e tagliare a dadini le carote o strofinare su una grattugia grossa. Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti. Metti le verdure in padella.
8
Scolare il succo da quelli blu e unire le verdure stesse con gli altri.
9
Mettete la padella a fuoco lento, salate e condite lo stufato, mescolate tutte le verdure.
10
Macina i pomodori in un frullatore in un pomodoro, aggiungilo dopo 10 minuti nel nostro spezzatino di verdure con petto di pollo. Stufare lo stufato per 30-40 minuti, quindi coprire con un giornale e un asciugamano in modo che sia nutrito e saturo di gusto.
11
Disporre lo stufato in piatti, cospargere di erbe e servire.
Presta attenzione
Per prima cosa devi mettere le carote e le patate nella padella, e solo allora tutte le altre verdure.
Consigli utili
Lo spezzatino viene servito al meglio con panini all'aglio.