Lo stufato di verdure è un piatto luminoso e leggero che sarà una grande aggiunta al tuo menu. Può essere preparato senza carne e la quantità di verdure e le loro proporzioni possono essere modificate a propria discrezione.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
-
- patate - 0, 5 kg.;
- carote - 2 pezzi.;
- zucchine - 2 pezzi.;
- pomodoro - 4 pezzi.;
- cipolle - 1 pz.;
- peperone (dolce) - 1 pz.;
- aglio - 4 chiodi di garofano;
- sale
- pepe
- prezzemolo;
- olio vegetale - 3 cucchiai. l.;
- panna acida - 3 cucchiai. l.
Manuale di istruzioni
1
Scaldare i pomodori con acqua bollita e sbucciarli. Tagliare la carne in piccoli pezzi. Sbucciate tutte le altre verdure, tagliate le patate a fette, le cipolle a semianelli, le carote, le zucchine e il pepe a dadini.
2
Lubrificare il calderone con olio, adagiare le patate sul fondo e coprire con le verdure. Aggiungi spezie e sale a piacere. Versare il burro e la panna acida. Mescolare delicatamente, coprire e mettere su un fuoco piccolo. Cuocere a fuoco lento per 1 - 1, 5 ore. Cospargere il piatto finito con erbe fresche.
3
Se vuoi più salsa, aggiungi un po 'd'acqua allo stufato di verdure.
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