Forse questo piatto vince tra gli altri in termini di rapporto tra sforzi e prodotti spesi e "chicche" del risultato finale. 20 minuti, farina, latte, uova - e le frittelle sono pronte.
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Ne avrai bisogno
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- Uova - 3 pezzi
- farina - 2 tazze
- latte - 1 tazza
- lievito in polvere
- sale
- zucchero
- olio vegetale
Manuale di istruzioni
1
Setacciare la farina con un terzo cucchiaino di lievito in polvere. Versa il latte nei piatti con la farina, mescola in modo che non rimangano grumi.
2
Prendi 3 uova, separa i tuorli dalle proteine. Sbattere leggermente i tuorli con una frusta.
3
Aggiungi i tuorli, sale sulla punta del coltello, mezzo cucchiaino di zucchero all'impasto. Mescola tutto accuratamente.
4
Sbattere gli albumi in una spessa schiuma finché non compaiono picchi morbidi. Mentre mescoli l'impasto, aggiungi gradualmente i bianchi montati. Mescola delicatamente la massa.
5
Scalda una padella con olio vegetale (ma non aspettare che sia caldo). Metti l'impasto in un cucchiaio e aggiungi una padella. Friggere le frittelle su entrambi i lati fino a dorarle. Non cercare di adattare il maggior numero possibile di porzioni contemporaneamente nella padella. Lascia spazio intorno a loro in modo da poterli girare liberamente.
Consigli utili
I pancake pronti sono serviti caldi con tè o latte. Come salsa, puoi usare la panna acida tradizionale o la salsa al cioccolato o alla frutta.
Per diversificare il gusto dei pancake, aggiungi la vaniglia invece dello zucchero normale e aggiungi un pizzico di cannella nell'impasto.
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