L'ingrediente principale di queste frittelle sono le zucchine. È un prodotto ipocalorico che contiene un complesso di vitamine necessarie per il corpo, quindi il piatto è adatto anche per le persone che controllano la propria dieta. La menta aggiunta durante il processo di preparazione aggiungerà gusto e aroma delicati alle frittelle di zucca.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
-
- 3 zucchine di medie dimensioni;
- 4 uova
- 2 cipolle;
- 3 cucchiai farina;
- 1, 5 tazze di olio vegetale;
- 100 g di formaggio feta;
- 1 pomodoro;
- un mazzetto di prezzemolo;
- un mucchio di aneto;
- 1 cucchiaino menta secca;
- sale
- pepe macinato qb.
Manuale di istruzioni
1
Lavare le zucchine e sbucciarle. Strofinali su una grattugia fine o macinali con un frullatore o un robot da cucina. Salare la massa risultante, mescolarla correttamente, spremere il succo risultante con le mani e scolarlo.
2
Sbucciate le cipolle, lavatele e grattugiate. Schiaccia il formaggio.
3
Sbucciare il pomodoro e tagliarlo a cubetti. Tritare finemente il prezzemolo e l'aneto.
4
Metti tutti gli ingredienti preparati in una ciotola con zucchine grattugiate. Sbattere leggermente le uova e versarle nel composto. Aggiungi sale, pepe, menta secca, farina e mescola bene.
5
Inizia a friggere le frittelle. Scalda la padella, versaci sopra un po 'di olio vegetale e riduci il fuoco. Prendi un po 'di pasta di zucchine con un cucchiaio e aggiungi l'olio riscaldato.
6
Non mettere più di quattro porzioni di pasta alla volta sulla padella, altrimenti le frittelle potrebbero attaccarsi l'una all'altra. Friggerli a fuoco medio fino a doratura.
7
Girare le frittelle con una spatola e friggere dall'altra parte. Mettili su un piatto.
8
Friggere in questo modo l'intera zucca. Metti le frittelle su un piatto o in una ciotola mentre sono cotte, attendi che l'olio scoli e trasferiscile nel piatto.
9
Servire frittelle di zucca calde con la menta sul tavolo come piatto autonomo. Puoi mettere la panna acida a loro.
Presta attenzione
Le frittelle di zucchine possono essere cotte con menta fresca. In questo caso, saranno necessarie foglie da un piccolo mazzo di questo verde (non utilizzare lo stelo). Tritarli finemente e aggiungerli all'impasto prima di iniziare a friggere i pancake.
Consigli utili
Per evitare che le frittelle si attacchino alla padella durante la frittura, prima di versare l'impasto, scaldare bene la padella, versare l'olio vegetale su di essa e attendere un po 'per farlo riscaldare. E solo allora metti un cucchiaio di pasta.