Puoi cucinare molti diversi tipi di pancake. Non è un segreto che possono essere cotti con carne, verdure, bacche. C'è un modo meraviglioso per preparare frittelle con kefir, che sicuramente piacerà ai tuoi cari. E l'aroma di vaniglia proveniente dalle ciambelle fatte in casa ti ricorderà i momenti felici dell'infanzia.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
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- 0, 5 l kefir,
- 4 cucchiai. l. zucchero semolato
- farina (circa 2 tazze),
- 3 uova
- sale,
- soda,
- aceto da tavola
- vaniglia sulla punta di un coltello
- olio vegetale
Manuale di istruzioni
1
Prendi una ciotola adatta delle dimensioni e versaci dentro un pacchetto di kefir.
2
Aggiungi zucchero, sale e 3 uova. Sbattere con una frusta fino a quando lo zucchero è completamente sciolto.
3
Spegnere la soda con aceto da tavola e versarla in una ciotola di kefir. Aggiungi la vanillina alla punta del coltello.
4
Setacciare la farina separatamente e aggiungere piccole porzioni nella ciotola, mescolando continuamente fino a quando i grumi non sono completamente sciolti. La consistenza dovrebbe essere come una spessa panna acida.
5
Metti una padella sul fuoco, versa l'olio vegetale e scaldalo bene. Distribuire l'impasto finito con un cucchiaio nella padella. Friggere da entrambi i lati fino a doratura.
6
Frittelle lussureggianti, rosee e profumate sono pronte per essere servite con panna acida, miele e latte condensato per il tè. Buon appetito.
Presta attenzione
Invece di soda, puoi aggiungere il lievito.
Consigli utili
La farina deve prima essere setacciata due volte attraverso un setaccio in modo da essere satura di ossigeno e aerata. Il setaccio deve essere tenuto in alto sopra il tavolo. Se hai preparato i pancake per il futuro, puoi metterli nel frigorifero o nel congelatore, coprendo in precedenza con pellicola trasparente. Preriscaldare in un forno a microonde o forno prima di servire. Nell'impasto per i pancake, puoi aggiungere bacche o verdure (ad esempio, zucca grattugiata, quindi i pancake di verdure verranno fuori).