La torta piacerà sicuramente a tutti i membri della tua famiglia e sarà al centro della scena sul tavolo. La torta può essere preparata sia per una cena di gala, sia in una giornata normale. Gli ingredienti necessari per preparare la torta possono essere acquistati in qualsiasi negozio.
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Ne avrai bisogno
- - 400 g di farina premium;
- - 200 ml di acqua fresca;
- - 8 g di lievito fresco o 3 g di secco;
- - ½ cucchiaino di zucchero semolato;
- - 5 g di sale;
- - 1 cucchiaio di olio vegetale.
- Per preparare il ripieno:
- - 200 g di panna (se non disponibile, è possibile sostituire la solita panna acida);
- - 1 uovo di gallina;
- - 2 cucchiai di olio vegetale;
- - 75 g di formaggio grattugiato;
- - 100 g di prosciutto affumicato;
- - cipolle verdi;
- - sale;
- - pepe;
- - noce moscata.
Manuale di istruzioni
1
Il lievito deve essere diluito in acqua calda, aggiungere zucchero semolato, mescolare e lasciare per 20 minuti. Setacciare la farina attraverso un setaccio, versarla in una ciotola profonda e aggiungere la massa di lievito. Aggiungi burro, sale e impasta l'impasto. Non versare tutta la farina in una ciotola contemporaneamente. È meglio cospargere prima metà, quindi aggiungere se necessario.
2
L'impasto dovrebbe risultare non solo molto morbido, ma anche non aderente alle mani. Metti da parte l'impasto finito e lascialo lievitare per 30 minuti a temperatura ambiente. Mentre l'impasto "si adatta", è necessario riscaldare il forno per la cottura e procedere con la preparazione del ripieno.
3
Le cipolle devono essere sbucciate e tritate bene con un coltello. Grattugiare il formaggio. Tagliare il prosciutto a fette sottili. Risciacquare e tritare bene le cipolle.
4
Batti l'uovo in una ciotola e sbatti con una frusta. Nella massa risultante, aggiungi un po 'di prosciutto e panna. Mescolare bene, aggiungere formaggio, prosciutto, cipolla e burro. La massa risultante dovrebbe essere ben stagionata. Quando salate, non dimenticate che il prosciutto è salato. Devi aggiungere un po 'di noce moscata e mescolare tutto accuratamente.
5
Dividi l'impasto in 4 pezzi uguali e arrotolalo sottilmente. La pasta arrotolata deve essere accuratamente trasferita su una teglia. È meglio stendere l'impasto su carta pergamena, quindi sarà molto più facile trasferirlo su una teglia. Fai in modo che l'impasto abbia dei lati piccoli. Metti il ripieno e mettilo in forno per 10-15 minuti. La torta è cotta molto velocemente.