La carne cotta con salsa piccante al miele sarà il piatto principale della tua tavola delle vacanze!
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Ne avrai bisogno
- - 2-2, 5 kg di carne;
- - 0, 5 cucchiai. zucchero di canna;
- - 25 ml di miele liquido;
- - 1, 5 cucchiai senape marrone piccante;
- - un pizzico di chiodi di garofano macinati;
- - 1 cucchiaio. pecan.
Manuale di istruzioni
1
Su un pezzo di carne di tua scelta (puoi scegliere con o senza osso) realizziamo una maglia di incisioni a forma di diamante con una profondità di circa un quarto di centimetro.
2
Riscaldiamo il forno a una temperatura di 160 gradi e prepariamo una forma refrattaria, rivestendola con un foglio. Distribuiamo il pezzo preparato in esso e copriamo anche con un foglio in cima. Inviato a un forno caldo per un'ora e mezza.
3
Mentre la carne è cotta, tagliamo le noci in piccole briciole con un coltello (puoi usare un mulino manuale o un robot da cucina). Dovremmo prendere circa mezzo bicchiere di briciole di noci.
4
Procediamo alla preparazione della salsa. Per fare questo, in una piccola casseruola mescoliamo zucchero e senape calda, aggiungiamo miele aromatico liquido e un pizzico di chiodi di garofano macinati. Mettiamo il minimo e spariamo e aspettiamo che appaiano bolle sulla superficie della salsa. Quindi rimuovilo dalla stufa e versa le noci pecan tritate. Mescolare.
5
Un'ora dopo l'inizio della cottura la carne la estraiamo dal forno, rimuoviamo con cura la pellicola e la strofiniamo con cura con la salsa (lasciandola un po 'per servire). Ritorna al forno per altri 20 minuti.
6
Dopo 20 minuti, rimuovere e ungere con una miscela della salsa più alta e il succo di carne assegnato. Inviato al forno per altri 20 minuti.
7
Tiriamo fuori il piatto finito dal forno, lo lasciamo raffreddare letteralmente per 5-10 minuti, versiamo sopra la salsa rimanente e lo serviamo al tavolo!