Nel mondo ci sono molte ricette per le casseruole. In ogni paese, questo piatto ha il suo nome. Ad esempio, nel Regno Unito si chiama budino. La lasagna italiana è anche una specie di casseruola, che viene preparata con carne (verdure) e strati di pasta. Una casseruola può essere un dessert se la cuoci da ricotta, frutta e bacche e può diventare un piatto principale. In questo caso, è preparato con verdure, carne, pesce, pasta. Casseruole molto gustose e abbondanti sono ottenute da carne macinata. E sono preparati allo stesso tempo abbastanza semplicemente.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
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- carne macinata - 400 g
- pasta - 250 g
- peperoni e melanzane - 2 pezzi ciascuno
- olio vegetale e succo di limone - 2 cucchiai ciascuno. l
- 1 spicchio d'aglio
- 1 uovo
- 3 cucchiai farina
- formaggio a pasta dura - 50 g
- yogurt - 150 ml
- latte - 1 tazza
- pepe
- il sale.
Manuale di istruzioni
1
La casseruola di pasta con carne macinata viene preparata come segue:
Bollire la pasta fino a cottura.
2
Friggere il maiale tritato in una padella.
3
Aggiungi ad esso le melanzane a dadini, la cipolla, il pepe. E mettere fuori per 10-15 minuti.
4
Tritare finemente l'aglio o passare attraverso una pressa. Aggiungi alla carne macinata con verdure. Salare e pepare il composto.
5
Mentre la carne macinata viene stufata con le verdure, preparare la salsa. Per fare questo, versa il latte in una ciotola profonda. Portare a ebollizione. Mescolando il latte, versare la farina precedentemente fritta. Lascialo bollire un po ', quindi aggiungi l'uovo sbattuto e lo yogurt. Quindi sciogliere 2/3 del formaggio in questa salsa. Aggiungi il succo di limone, sale e pepe.
6
Ungere la teglia con olio vegetale. Posare la pasta con carne macinata e verdure sul fondo. Versare la casseruola con la salsa. Mettilo in un forno preriscaldato a 200 ° - 220 ° C. Cuocere per 30 minuti. Circa 10 minuti prima della cottura, cospargere la casseruola con il formaggio rimanente. Il piatto finito può essere decorato con erbe tritate.
Presta attenzione
Per le casseruole di carne, puoi usare vari tipi di carne: tacchino, maiale, manzo, coniglio, pollo, ecc. E la carne può essere presa sotto forma di carne macinata, oppure puoi semplicemente tritarla finemente.
Consigli utili
La pasta può essere sostituita con fogli di pasta che possono essere acquistati al supermercato. Ma puoi cucinarli a casa. Setaccia 200 g di farina, forma una diapositiva con una depressione al centro. Guida due uova in questo buco e aggiungi sale. Mescolare tutti gli ingredienti, l'impasto dovrebbe risultare abbastanza ripido e omogeneo. Coprire l'impasto finito con un tovagliolo. Dopo mezz'ora, arrotolarlo ad uno spessore di 1 - 1, 5 mm. Quindi tagliare da esso i piatti della forma necessaria. Se ci sono molti piatti, quelli aggiuntivi possono essere congelati e utilizzati la volta successiva. Prima metti l'impasto nella teglia, poi - parte della carne, di nuovo l'impasto, la carne macinata rimanente. Coprire tutto con piatti di pasta. Versare la casseruola con la salsa e cuocere in forno.
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