Le cotolette di carote con carne macinata sono più leggere e meno caloriche del solito. Hanno un leggero sapore di carota e un bel colore arancione. Preparare una tale bellezza è molto semplice e abbastanza veloce.
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Ne avrai bisogno
- -3 carote
- -400 g di petto di pollo
- -2 uova
- -2 cucchiai. l. farina
- -1 testa di cipolla
- - sale, pepe e spezie qb
- Olio vegetale
Manuale di istruzioni
1
Per cucinare le cotolette di carota, devi prima cucinare la carne macinata. Risciacquare il petto di pollo, rimuovere le ossa e tagliare la carne in piccoli pezzi. Fai scorrere ogni pezzo attraverso un tritacarne, trasferiscilo in una ciotola, salala, pepa e mescola.
2
Sciacquare le carote in acqua fredda, asciugare e tagliare in cannucce molto fini. Puoi tagliare le carote in una mietitrebbia, quindi sarà più veloce e migliore.
3
Sbucciate la cipolla, lavatela, quindi scorrete il tritacarne o tritatela finemente.
4
Per evitare che le cotolette di carote con carne macinata si diffondano e diventino più dense, ma non "intasate", sbattere le uova accuratamente con una frusta fino a che non diventano bianche.
5
Mescolare la carne macinata, le carote, le uova, la farina e le cipolle, mescolare accuratamente e formare anche cotolette rotonde.
6
Versare l'olio vegetale nella padella, scaldarlo, quindi mettere le polpette nella padella e friggere fino a cottura su entrambi i lati. Metti le polpette su un piatto, aggiungi un contorno e servi. Le cotolette possono essere servite con panna acida ed erbe.
Presta attenzione
Se le cotolette si allargano, aggiungi un po 'di amido.