Volevo deliziose torte fatte in casa, non sai come trattare gli ospiti che sono arrivati all'improvviso o semplicemente vuoi creare un altro capolavoro culinario, ma non riesci a immaginare quale? Non esitare, prepara muffin alla pesca, muffin teneri che si abbinano bene con tè, caffè, cacao o latte.
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Pesche in scatola e muffin al cioccolato
I grandi pasticcini sono fatti con ripieno di frutta in scatola, per questo, prendi i seguenti ingredienti:
- 200 g di burro;
- 150 g di zucchero;
- 2 cucchiaini zucchero vanigliato;
- 2 uova;
- 2 cucchiaini di cacao;
- 1, 5 cucchiaini lievito in polvere;
- 300 g di farina;
- 300 g di pesche;
- 100 g di cioccolato fondente;
- 50 g di qualsiasi arachide.
Pesta il burro con zucchero semolato e zucchero vanigliato in una massa rigogliosa, aggiungi un uovo e mescola. Unire la miscela di olio con farina e lievito, mescolare bene. Dividi l'impasto del muffin finito in due parti, aggiungi il cacao in polvere in uno.
Riempi gli stampi imburrati di burro per un terzo con un impasto di cioccolato, quindi mettici sopra delle pesche in scatola, tagliali a cubetti, versaci sopra il solito impasto. Mettete i muffin nel forno, infornate a 180 ° C per 35 minuti. Versare i muffin preparati con il cioccolato fuso a bagnomaria e cospargere di arachidi.
Muffin alla pesca e cannella
Per questa ricetta avrai bisogno di:
- 1 cucchiaio. farina di grano;
- 1 cucchiaio. farina integrale;
- 1 cucchiaino lievito in polvere;
- un pizzico di sale;
- 100 g di burro;
- 200 g di zucchero;
- 2 pesche fresche;
- cannella qb;
- 1 uovo;
- 1 cucchiaio. yogurt;
- zucchero a velo.
Sbucciare le pesche, liberarle dai semi e tagliare la polpa a cubetti. Quindi unire entrambi i tipi di farina con lievito, cannella, sale e soda. Successivamente, devi sbattere il burro con lo zucchero per creare una massa rigogliosa, aggiungere un uovo e mescolare tutto bene. Aggiungi delicatamente il kefir nella miscela di olio e mescola di nuovo bene.
Successivamente, è necessario mescolare la miscela secca con l'olio in una tazza, quindi aggiungere le pesche lì. Quindi versare l'impasto per i muffin in forme oliate e inviarli al forno preriscaldato a 180 ° C per mezz'ora. I muffin pronti devono essere raffreddati, cosparsi di zucchero a velo e servire.