Il salmone grigliato con verdure è un piatto abbastanza dietetico adatto a una dieta sana. È molto gustoso e leggero.
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Ne avrai bisogno
- - 500 g di salmone
- - 100 g di piselli
- - 100 g di fagiolini
- - 1 peperone grande
- - 1 limone
- - qualche arte. l. olio d'oliva
- - 1 cucchiaino senape
- - 1 cucchiaio aceto balsamico
- - sale, pepe, erbe qb
Manuale di istruzioni
1
Lavare il limone in acqua corrente, tagliarlo in 2 metà, spremere il succo da una parte. In una ciotola mescolare succo di limone, olio d'oliva, aceto, sale, pepe e senape, mescolare bene.
2
Risciacquare il filetto di salmone, tagliarlo a pezzi mediocri e metterlo nella marinata, che è stata cotta nella prima fase. Mantieni la marinata per 1 ora.
3
Ungi la griglia con olio vegetale, mettici sopra i pezzi di salmone sott'aceto, quindi friggi, ruotando costantemente, in modo che il salmone sia completamente cotto.
4
Risciacquare le verdure crude, tritare il peperone a striscioline. Versa dell'acqua nella padella, fai bollire, aggiungi il sale. Successivamente, aggiungi pepe, piselli e fagioli nella padella. Quando le verdure bollono, rimuoverle con un cucchiaio forato.
5
Metti un pezzo di salmone preparato su un piatto, metti un contorno di verdure accanto, cospargi tutto con erbe e servi.
Consigli utili
Le verdure possono essere condite con una piccola quantità di panna acida.