I crauti sono un'intera arte che richiede alcune abilità. Ma una semplice ricetta per i crauti in un barattolo ti aiuterà a farlo bene.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - cavolo - circa un chilogrammo (puoi un po 'meno o un po' di più);
- Carota - circa 200 grammi;
- Zucchero - circa 1 cucchiaio;
- - sale grosso - un cucchiaio con una diapositiva;
- -acqua - 450-500 grammi.
Manuale di istruzioni
1
Sbucciare il cavolo dalle foglie appassite superiori, tagliare in 4 parti.
2
Tritare il cavolo di medie dimensioni, lavare bene le carote, sbucciarle, quindi grattugiarle o tagliarle a strisce.
3
Metti il cavolo e le carote tritate in un barattolo di vetro di volume adeguato (puoi schiacciare un po ').
4
Preparare la salamoia per i crauti: sciogliere lo zucchero e il sale in acqua bollente.
5
Salamoia bollente versata versare un barattolo di cavolo e carote.
6
Coprire il barattolo con un panno o un coperchio speciale con fori e metterlo in un luogo caldo per la maturazione.
7
Non essere allarmato dalle bolle che appariranno nel barattolo di cavolo. Hai solo bisogno di ram il cavolo di tanto in tanto in modo che esca l'aria in eccesso.
8
Trascorsi 2 giorni, puoi provare il cavolo. Se è pronto, deve essere conservato in frigorifero.
Presta attenzione
I crauti sono ampiamente noti non solo per il loro gusto, ma anche per le loro proprietà benefiche. È una fonte di vitamina C e aiuterà anche a stabilire la digestione e combattere i chili in più.