I piatti di pollo sono estremamente diversi. Le cosce di pollo attirano le casalinghe principalmente perché non necessitano di trattamenti speciali. Una cena deliziosa si rivelerà anche se le gambe sono semplicemente fritte. Ma se hai cinque ore di tempo libero e il desiderio di compiacere i tuoi cari con un piatto non del tutto normale, prepara le gambe con il senape alla maionese.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
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- 1 kg di prosciutto;
- 1 testa d'aglio;
- 100 g di maionese;
- 50 g di senape;
- 1 cucchiaio di sale;
- spezie;
- spremiagrumi o mortaio con pestello;
- forno e altri utensili da cucina.
Manuale di istruzioni
1
Preparare le cosce di pollo. Risciacquare e asciugare Puoi, ovviamente, metterli in una ciotola o su un piatto, ma è meglio usare un pezzo di cotone o lino per asciugare.
2
Le cosce di pollo devono essere marinate. Per fare questo, mentre si asciugano, prendi la miscela di aglio per il rivestimento. Prendi una testa d'aglio non molto grande, sbucciala. Schiaccia le fette con una pressa. Se non ne hai uno, puoi tagliare l'aglio e macinarlo in un mortaio di porcellana.
3
Metti l'aglio in una piccola ciotola. Aggiungi 1 cucchiaio di sale e spezie. Mescola tutto correttamente. La quantità e la composizione delle spezie dipende dai tuoi gusti. Il piatto è abbastanza forte senza di loro. Con quello che hai fatto, ricopri le gambe e lasciale marinare per quattro ore. Non risparmiare la miscela; coprire le gambe intere con uno strato sufficientemente spesso.
4
Preriscalda il forno a 170 ° C. Prendi una teglia asciutta, mettici sopra delle cosce di pollo. Versa dell'acqua. Metti il piatto nel forno e cuoci fino a metà cottura. Ci vorrà mezz'ora o poco più.
5
Per versare, prendi 100 g di maionese e 50 g di senape preparata. La maionese può essere qualsiasi cosa, ma la migliore è la Provenza classica senza additivi, soprattutto se hai messo le gambe in salamoia con molte spezie. Senape - da un tubo o da un barattolo.
6
Togliere la padella dal forno. Lubrificare le gambe con uno spesso strato di riempimento. Rimetti tutto nel forno. Cuocere il piatto alla stessa temperatura fino a cottura, cioè circa un quarto d'ora.
7
Metti le gambe su un piatto e servi calde. Patate bollite, purè di patate, verdure fritte e in umido sono adatte come contorno. Puoi portare le gambe cotte in questo modo con te e fare un picnic. Per fare questo, sono meglio avvolti in un foglio. Certo, si raffredderanno un po ', ma rimangono comunque molto gustosi e succosi.