Le ali di pollo alla griglia sono uno spuntino ideale per la birra. Sia che tu stia organizzando una festa rumorosa, che tu esca per un picnic fuori città o semplicemente guardi il calcio in TV con i tuoi amici, le ali rosee e profumate faranno sicuramente appello ai tuoi amici, familiari e persone care.
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Ne avrai bisogno
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- 1 kg ali di pollo
- 2 cipolle grandi
- 4 spicchi d'aglio
- pepe nero e rosso
- pepe al curry
- curcuma
- sale
- 1/2 cucchiaio. vino rosso
- olio d'oliva
- 1 cucchiaio. l. miele
- 1 cucchiaio. l. fumo liquido
Manuale di istruzioni
1
Crea una composizione in cui le ali saranno decapate. Prendi 2 cipolle grandi e taglia a metà anelli. Tritare l'aglio, aggiungerlo alla cipolla. Mescolare con questa massa di spezie. Versa il pepe a piacere, la curcuma sulla punta del coltello e il sale - un cucchiaio e mezzo. Ricorda la massa con le mani in modo che la cipolla dia succo.
2
Scongelare le ali di pollo. Non dovrebbero avere ghiaccio o umidità in eccesso. Risciacquare abbondantemente con acqua corrente e asciugare con salviette di carta. Immergi le ali nella composizione in modo che le cipolle le coprano completamente. Top con olio d'oliva.
3
Il vino rosso riscalda leggermente a bagnomaria. Aggiungi il miele e mescola fino a quando non si dissolve nel vino. Il migliore per la composizione è il vino fatto in casa o il dolce semi-secco. Quindi versare la cipolla e il vino con il vino in modo che si distribuisca uniformemente sulle ali. Coprire e conservare in frigorifero per almeno 6 ore. Quindi aggiungere fumo liquido e attendere altre 2 ore.
4
Stendere la carta o pulire gli asciugamani di wafer sul tavolo. Rimuovi le ali di pollo dalla composizione e posizionale sugli asciugamani in modo che si asciughino un po '. Nel frattempo, riscalda il forno a 180 gradi. Metti le ali sulla griglia. Posiziona una padella sul livello inferiore in modo che il grasso delle ali fluisca al suo interno e non nel fuoco. Nel forno, le ali vengono fritte per 30-35 minuti. Rimuovere lo spuntino dal forno e raffreddare.
5
Dalla rimanente composizione di cipolla, puoi preparare la salsa alle ali. Prendi una piccola porzione di cipolla con le spezie, passa l'olio di girasole fino a quando la cipolla non diventa dorata. Aggiungi 4-5 cucchiai di concentrato di pomodoro e un po 'di adjika. Mescolare con le cipolle, aggiungere mezzo bicchiere di acqua bollita. Bollire la salsa fino a che non sia densa, mescolando continuamente. Non appena la pasta di pomodoro si addensa - togliere dal fuoco e raffreddare. In combinazione con questa salsa, le ali di pollo grigliate saranno la principale sorpresa sul tuo tavolo.
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