La salsa di mirtilli rossi si abbina bene con insalate di carne, pesce e verdure. Può essere un'alternativa alla maionese o al ketchup annoiato, inoltre i mirtilli contengono un'enorme quantità di vitamina C, che rafforza il sistema immunitario.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - mirtillo rosso 400 g;
- - una cipolla;
- - 120 ml di vino bianco;
- - 1 cucchiaio da dessert di zenzero in forma grattugiata;
- - sale, condimento a piacere.
Manuale di istruzioni
1
I mirtilli freschi devono essere lavati, rimuovere le foglie e lasciarle asciugare un po '. Se i tuoi mirtilli sono congelati, devi lasciarlo scongelare in vivo a temperatura ambiente. Non è possibile scongelarlo nel microonde, perderà parte delle sue proprietà benefiche. Successivamente, i mirtilli hanno bisogno di una piccola cotta con una cotta di legno, mettere in una padella con un fondo spesso e mettere un piccolo fuoco, cuocere per 10-15 minuti.
2
Quindi aggiungere lo zenzero grattugiato ai mirtilli rossi e cuocere per altri 10 minuti, mescolando costantemente, fino a quando la massa si addensa. Friggere la cipolla tritata finemente in una piccola quantità di olio fino a quando non diventa dorata, versarla con il vino e cuocere a fuoco lento fino a quando la quantità di vino è ridotta della metà. Quindi mettere tutto in padella con mirtilli rossi e zenzero.
3
Aggiungi i tuoi condimenti preferiti o le erbe essiccate alla salsa, sale. Va tenuto presente che un gran numero di erbe interromperà l'aroma e cambierà il gusto dei mirtilli, quindi dovrebbero essere usati con moderazione. Tutto dovrà essere spento per altri 5 minuti a fuoco basso con agitazione costante. La salsa è deliziosa sia calda che fredda.
Consigli utili
Se vuoi la salsa di purea, trita i mirtilli rossi, lo zenzero e le cipolle fritte con un frullatore.