Le torte sono pasticcini realizzati con pasta dolce farcita e decorata con crema. Nella cucina nazionale di qualsiasi paese, puoi trovare dozzine, anche centinaia di diverse ricette per torte: biscotti o sfogliatine, con frutta, noci, tutti i tipi di creme e sapori. Ci sono così tante opzioni di cottura che nemmeno il più amato goloso non può permettersi di provarle tutte. Preparare la torta di fragole con basilico è semplice, per questo è necessario conoscere la ricetta ed eseguire tutti i passaggi con precisione.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
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- Per il test:
- 500 g di farina;
- 1 uovo
- 4 cucchiai. zucchero a velo;
- 350 g di burro;
- 4 cucchiai. l di acqua.
- Per la crema:
- 6 tuorli d'uovo;
- 150 g di zucchero;
- 50 g di farina;
- un pizzico di sale;
- 2 cucchiai di latte;
- baccello di vaniglia;
- un mazzetto di basilico.
Manuale di istruzioni
1
Setacciare la farina attraverso un setaccio due o tre volte e mettere una diapositiva su un tavolo. Nel mezzo, fai un piccolo "pozzo", aggiungi l'uovo rotto, lo zucchero a velo, il burro e versa acqua ghiacciata. Metti prima una bottiglia di acqua minerale nel congelatore.
2
Quindi unisci tutti gli ingredienti, mescola bene, impasta immediatamente l'impasto. Quando diventa omogeneo e morbido, arrotolalo in una palla, avvolgilo in una pellicola trasparente e mettilo in frigorifero per venti o trenta minuti.
3
Trascorso il tempo, togliere l'impasto freddo, stenderlo su una superficie spolverata di farina. Mettilo in una forma unta, copri con carta da forno e premi leggermente sulla parte superiore. Usa fagioli, fagioli o pietre speciali come oppressione.
4
Quindi posizionare lo stampo in un forno preriscaldato a 220 gradi. Cuocere la torta per quindici o venti minuti fino a doratura. Quindi rimuoverlo con cura e lasciarlo raffreddare sulla griglia.
5
Prepara la crema in questo momento. Separare i tuorli dalle proteine, mescolarli con lo zucchero e sbattere bene. Mescolare la farina con il sale, versarla gradualmente nei tuorli, mescolando continuamente.
6
Nel latte, metti il baccello di vaniglia, porta ad ebollizione, spegni, lascia riposare per dieci minuti. Quindi versare un filo sottile di latte nei tuorli, montando continuamente.
7
Versare la panna in una padella profonda e mescolando molto attivamente, portare a ebollizione a fuoco medio. Ridurre il calore, cuocere per un paio di minuti. Dopo questo, filtralo attraverso un setaccio fine e mettilo a raffreddare.
8
Alla fine, in una crema rinfrescante, ma ancora piuttosto calda, aggiungi le foglie di basilico tagliate a strisce sottili. Assicurati di mescolarlo periodicamente per evitare la formazione del film.
9
Su una torta raffreddata, applicare la crema, adagiare saldamente le bacche. Taglia le code in modo da posizionarle comodamente in verticale. Buon appetito!