La fonduta è una vera delizia per una grande compagnia amichevole, perché è così bello trascorrere una serata con persone care, parlare e gustare il gusto squisito di questo piatto svizzero.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - Groviera - 400 g;
- - Formaggio Emmental - 250 g;
- - vino bianco secco - 300 ml;
- - succo di limone - 1 cucchiaino;
- - amido - 2 cucchiaini da tè;
- - vodka ciliegia - 1 cucchiaio;
- - noce moscata;
- - pane bianco - 400 g;
- - aglio - 1 spicchio.
Manuale di istruzioni
1
Sbucciare e tagliare l'aglio a metà. Strofina la fonduta con aglio dall'interno. Metti i piatti sul fuoco.
2
Tagliare la crosta dal formaggio e grattugiarla su una grattugia grossa. Versare il vino secco nella fonduta e aggiungere un cucchiaino di succo di limone appena spremuto. Dopo un paio di minuti, aggiungi i trucioli di formaggio per scaldare il vino e riscaldare la massa, mescolando continuamente, fino a quando il formaggio è completamente sciolto.
3
Diluire la fecola di patate con una piccola vodka di ciliegia, condire con noce moscata grattugiata. Aggiungi il composto nella ciotola della fonduta per aiutare ad addensare la massa di formaggio.
4
Con il pane bianco, tagliare le croste e tagliarlo a cubetti. Pestali sulle forchette per fonduta, immergi nel formaggio fuso e goditi il gusto squisito.