Klaisha è un biscotto con pasta di data, un piatto di cucina araba. I biscotti sono molto gustosi, delicati. Impasto arioso e sorprendente. L'odore del cardamomo è un po 'specifico e la pasta di datteri è molto comune in Oriente.
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Ne avrai bisogno
- - 1 bicchiere d'acqua
- - 3 tazze di farina
- - 1 uovo
- - 1 cucchiaino lievito
- - 1 cucchiaino cardamomo
- - 0, 5 cucchiaini zucchero semolato
- - 1 cucchiaino lievito in polvere
- - sale qb
- - 30 ml di olio vegetale
- - 100 ml di burro chiarificato
- - 2 tazze di datteri
- - 1 cucchiaino cannella
- - 2 cucchiai. l. semi di sesamo
Manuale di istruzioni
1
Prima prepara la data incolla. Per fare questo, prendi le date morbide, sono dolci, quindi non è necessario aggiungere zucchero semolato. Lavare bene le date, rimuovere la buccia, i gambi e i semi.
2
Hai bisogno di 2 tazze di datteri, passale attraverso un tritacarne per fare una pasta, se necessario, salta 2-3 volte. Aggiungi 3 cucchiai alla pasta. olio vegetale, 2 cucchiai. semi di sesamo, 1 cucchiaino di cannella e impastare bene la pasta in modo che le date assorbano l'olio. Inoltre, la data incolla può essere acquistata presso il negozio.
3
Quindi sciogliere il lievito e lo zucchero semolato in 1/4 di tazza di acqua calda. Mescola la farina in una ciotola, 1 cucchiaino. cardamomo, lievito, sale. Unire farina e lievito, aggiungere verdura e burro chiarificato.
4
Impastare la pasta, aggiungere l'acqua rimanente 3/4 tazza in parti. L'impasto risulterà delicato e non si attaccherà alle tue mani.
5
Arrotolare l'impasto in un rettangolo. Distribuire la data incolla sul rettangolo. Forma un rotolo.
6
Metti il rotolo in un luogo freddo per circa 30 minuti per facilitare il taglio. Con un coltello, tagliare il rotolo a pezzi e adagiarli su una teglia coperta di carta pergamena imbevuta di olio vegetale. Ungete i biscotti con un uovo.