Una macchina per il pane, che ha nella sua funzione il modo di cuocere non solo il pane, ma anche i muffin, aiuterà a preparare incredibili dolci. Nota: in una macchina per il pane questa modalità può essere chiamata "cottura casalinga" o "muffin da forno". E se c'è una funzione di avvio ritardato, dopo aver fatto alcuni preparativi la sera, puoi ottenere un cupcake fresco e caldo per il caffè del mattino.
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Ne avrai bisogno
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- 200 g di burro
- 4 uova
- 150 g di zucchero e 50 g di zucchero a velo
- 300 g di farina di frumento
- sale
- 1 limone
- 1 cucchiaino lievito per pasta
- 1 cucchiaio cognac
- 100 g di uvetta
- 100 g di frutta candita
- 100 g di noci
- vaniglia.
Manuale di istruzioni
1
Preparare il burro in anticipo. Deve essere ammorbidito. Per fare ciò, estrarlo dal frigorifero per diverse ore e tenerlo a temperatura ambiente. È possibile romperlo periodicamente in piccole parti. Oppure scalda leggermente un pezzo di olio nel microonde e schiacciale. Ma fai attenzione: quando si riscalda l'olio è molto facile perdere il momento in cui si diffonde. E non hai bisogno di burro fuso.
2
Lavare e asciugare accuratamente il limone e preparare la scorza. Il modo più semplice è quello di strofinare la buccia su una grattugia fine. Tuttavia, questo deve essere fatto con molta attenzione per non toccare lo strato bianco. Darà alla tua torta un'amarezza. Rimossa con cura, la scorza di limone dà solo un sottile aroma di limone. Per tagliare solo la buccia gialla del limone, devi prima scottarla. La scorza rimossa deve essere asciugata e macinata in un macinacaffè o in una malta da cucina.
3
Un altro momento preparatorio sarà l'ammollo dei frutti canditi. Risciacquare abbondantemente con acqua calda, mettere in una ciotola, aggiungere la giusta quantità di frutta candita e versarli con acqua bollente. In questa forma, bacche e frutti devono rimanere in piedi per circa cinque minuti. Scolare, versare frutta candita e uvetta con acqua bollita fredda.
4
Metti burro ammorbidito e zucchero semolato nella ciotola del mixer. Batti la miscela in una massa omogenea. Sbattere le uova, un po 'di sale - circa mezzo cucchiaino o un po' meno, aggiungere la vaniglia e mescolare di nuovo.
5
Versare la massa risultante nel contenitore della macchina per il pane, versare la scorza lì e spremere il succo dal limone rimanente. Versare sopra la farina precedentemente setacciata. Il processo di setacciatura arricchirà la farina di ossigeno e la cottura sarà più magnifica. Aggiungi il lievito.
6
Scolare la frutta candita e l'uvetta e anche versarli nella macchina del pane. Metti le noci tritate.
Impostare un programma adatto per la cottura ("pane dolce" o "torta fatta in casa") e, se lo si desidera, l'ora di inizio della cottura.
Dopo che il creatore del pane ha segnalato che la torta è pronta, metterla su un piatto e cospargere di zucchero a velo.