Un cereale molto gustoso e nutriente da una miscela di cereali sarà a tavola per tutti coloro che digiunano, sono a dieta e per chi ama i piatti di farina. C'è una leggenda che in questo modo il porridge viene cucinato nei monasteri durante i giorni di digiuno. Nonostante la mancanza di componenti di carne, questo piatto è molto nutriente, aromatico e appetitoso.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - Grano saraceno - 1, 5 cucchiai;
- - Riso - 1, 5 cucchiai;
- - Miglio - 1, 5 cucchiai;
- - Funghi (sott'aceto o sott'aceto) - 350 g;
- - Cipolla - 2 pezzi.;
- - Carota - 3 pezzi.;
- - Olio di semi di girasole - 1 cucchiaio;
- - Condimenti, sale - a piacere.
Manuale di istruzioni
1
Sbucciare la cipolla, tritarla finemente.
2
Sbucciare le carote e strofinarle su una grattugia fine o tritarle finemente.
3
Scartiamo i funghi in salamoia su un setaccio per eliminare il liquido in eccesso.
4
Friggere le verdure singolarmente in olio di semi di girasole fino a cottura. Fai lo stesso con i funghi.
5
Ordiniamo il grano saraceno e lo scottiamo con acqua bollente. Laviamo il riso sotto l'acqua fredda.
6
Sul fondo della forma refrattaria, adagiare il grano saraceno e il riso a strati.
7
Metti i funghi fritti in cima.
8
Quindi uno strato di miglio. L'ultimo strato sarà una miscela di verdure fritte.
9
Condire con eventuali spezie, sale. Cospargere con olio vegetale e versare acqua bollente a un livello leggermente superiore rispetto alle verdure.
10
Copriamo e inviamo al forno a fuoco lento per 1 ora.
11
Distribuiamo il porridge aromatico finito sui piatti, serviamo con panna acida e godiamo. Buon appetito!