Gratin di patate, aka gratin di patate, aka dofinua. Un modo interessante di cucinare le patate come contorno e come piatto indipendente.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - 1, 5 kg di patate;
- - 200 g di crema grassa;
- - 50 g di formaggio a pasta dura;
- - sale, spezie;
- - burro e olio vegetale;
- - teglia.
Manuale di istruzioni
1
Lavare e pulire le patate. Si consiglia di scegliere patate piccole delle stesse dimensioni.
2
Tagliamo le patate a fette sottili o tre su una grattugia speciale, sciacquiamo e asciugiamo. In una ciotola profonda, condisci le patate con sale, pepe, noce moscata o una miscela di condimenti per piatti di verdure. Quindi, aggiungi la panna e mescola di nuovo.
3
Lubrificare la teglia con burro e iniziare a distribuire le patate con cura e con fermezza a strati. Versa la panna e le spezie rimaste nella ciotola sopra le patate. Cospargere con formaggio grattugiato e inviare al forno preriscaldato a 180 ° per 30-40 minuti.
Il gratin pronto viene leggermente raffreddato e tagliato in porzioni. È servito come contorno per carne o pollame o come piatto indipendente.
Presta attenzione
Per evitare che il gratin si attacchi e si attacchi alle pareti della teglia, cospargilo di pangrattato.
Inoltre, se il gratin viene ottenuto da te alto e non cuoce, puoi temporaneamente coprirlo con un foglio e quindi rimuoverlo.
Consigli utili
Puoi sperimentare questo piatto aggiungendo vari ripieni, come spinaci, carne macinata o funghi.
L'idea originale è quella di cucinare e servire gratin in pentole porzionate.