Frittelle di patate con formaggio sono l'ideale per la colazione. Servire le frittelle con panna acida o salsa di panna acida con aglio ed erbe tritate.
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Ne avrai bisogno
- 500 grammi di patate bollite,
- un uovo
- 100 grammi di formaggio feta (può essere sostituito con qualsiasi altro)
- 60 grammi di farina
- un cucchiaino di lievito per dolci
- spicchio d'aglio
- 50 ml di panna o latte,
- sale marino
- pepe nero macinato
- un po 'di prezzemolo o aneto,
- olio vegetale.
Manuale di istruzioni
1
Le mie patate e mi sono messo a cucinare nelle loro uniformi. Dato che cuciniamo i pancake a colazione, cuciniamo le patate la sera.
Sbucciare le patate e tre su una grattugia grossa.
2
Versa la farina setacciata in una ciotola capiente, aggiungi un cucchiaino di lievito in polvere, un pizzico di sale marino, rompi un uovo e versa la crema (la crema con il grasso può essere qualsiasi). Mescolare e aggiungere le patate grattugiate, un po 'di pepe nero macinato, uno spicchio d'aglio tritato e prezzemolo nella massa risultante. Mescolare di nuovo e aggiungere il formaggio feta sbriciolato. Se usi un altro formaggio, aggiungi del sale. Mescolare accuratamente e iniziare a scolpire le frittelle di patate.
3
In una padella, scalda l'olio vegetale e friggi le frittelle fino a dorarle. Mettiamo le frittelle fritte su tovaglioli di carta (in modo che il bicchiere sia olio in eccesso). Distribuiamo le frittelle in piatti porzionati e serviamo sul tavolo con panna acida o salsa di panna acida. Una colazione deliziosa e salutare è pronta.