I piatti a base di pesce sono un'ottima fonte di minerali indispensabili per il nostro corpo: iodio, calcio, fosforo. Inoltre, i frutti di mare, in particolare i calamari, sono un'ottima fonte di proteine, che vengono facilmente assorbiti e digeriti rapidamente nello stomaco umano.
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Ma per cucinare correttamente i calamari, è necessario osservare alcune sfumature - quindi il piatto finito sarà tenero, succoso e buono. Di solito, i calamari vengono venduti congelati nei negozi, quindi è necessario prima scongelarli in acqua leggermente salata e rimuovere il film dalle carcasse con un coltello.
Molto spesso, la carne di seppia bollita viene aggiunta alle insalate, ripiena, fritta insieme a verdure o altri frutti di mare. Nella maggior parte dei casi, la carne di calamaro dovrebbe essere bollita in anticipo. Cucinare i calamari per molto tempo non ne vale la pena, poiché la loro carne diventerà troppo dura - bastano dai tre ai cinque minuti. Il gusto più vantaggioso dei calamari si rivela nella composizione di varie insalate.
Per preparare una porzione di insalata con calamari, abbiamo bisogno di 100 grammi di calamari, un cetriolo fresco, una carota e mezza, una patata, due uova sode, 75 grammi di maionese, 50 grammi di cipolle verdi o lattuga, 30 grammi di piselli, aneto e sale a piacere.
- Per preparare i calamari da aggiungere all'insalata, farli bollire in acqua salata per diversi minuti, quindi rimuovere il film da loro.
- Tagliare i calamari in strisce sottili attraverso le fibre.
- Tagliare le uova sode e le verdure a cubetti o fette sottili, strappare le verdure di lattuga in piccoli pezzi con le mani.
- Mescolare tutti i prodotti, aggiungere i piselli in scatola e condire con maionese, sale, se lo si desidera, è possibile aggiungere un po 'di pepe nero macinato a piacere.
- Metti l'insalata finita in un'insalatiera e decorala con aneto tritato finemente.
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