La preparazione delle frittelle secondo la solita ricetta può essere variata aggiungendovi nuovi componenti. Le zucchine nella composizione del piatto gli conferiscono tenerezza e leggerezza. Fare le frittelle secondo questa ricetta richiede un minimo sforzo e ingredienti, la cottura è succosa con una crosta croccante.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- Zucchine - 1 pz.;
- Uovo - 1 pz.;
- Farina - 2/3 di tazza;
- Sale, pepe nero - a piacere;
- Aneto, prezzemolo - opzionale, per la decorazione.
Manuale di istruzioni
1
Una zucchina di medie dimensioni deve essere lavata, sbucciata con un pelapatate, tagliata e sbucciata. Quindi la verdura deve essere tagliata il più possibile, fino a quando non viene acquisita la consistenza pappa. Questo può essere fatto manualmente usando una grattugia fine o usando un robot da cucina.
2
La composizione risultante delle zucchine ha una consistenza liquida, che crea difficoltà nelle frittelle da forno. Pertanto, la massa deve essere strizzata (a mano o usando una garza, un setaccio), rimuovendo il liquido in eccesso.
3
Sbattere l'uovo e unirlo alle zucchine tritate. Aggiungi farina, sale, pepe nero alla massa. Se la consistenza della miscela risulta troppo liquida, si può aggiungere un po 'più di farina. Ma non dovresti esagerare con la sua quantità, altrimenti i pancake perderanno il gusto delicato delle zucchine. Di solito non è necessario più di un bicchiere di farina.
4
Mescola accuratamente l'impasto e puoi procedere direttamente alla cottura delle frittelle. Su una padella preriscaldata con una piccola quantità di olio vegetale, stendi l'impasto con un cucchiaio. È preferibile farlo con uno strato sottile, quindi i pancake diventeranno croccanti. Per rendere la cottura più succosa, è necessario aumentare lo spessore dell'impasto posato sulla padella
5
Si consiglia di servire il piatto con panna acida, cosparso di erbe tritate se lo si desidera.