La parte più difficile di grigliare la carne è scegliere la carne giusta. Qui devi prendere un pezzo di filetto di manzo maturo, la bistecca alla griglia da tale carne è incredibilmente succosa. La disponibilità della carne per tutti è diversa. Qualcuno preferisce il fritto medio, qualcuno ama il sangue e chi mangia esclusivamente carne completamente fritta. Grigliare il manzo con soia aromatica o salsa di arachidi.
Scegli la tua ricetta
Manzo Alla Griglia Con Salsa Di Arachidi
ingredienti:
- 800 g di bistecca dalla groppa;
- 250 ml di burro di arachidi, succo di ananas;
- 70 ml di olio vegetale;
- 70 ml di salsa di soia;
- 40 ml di salsa di peperoncino dolce;
- 3 spicchi d'aglio;
- zenzero grattugiato, aglio in polvere, polvere di cipolla.
Rimuovere dalla bistecca la vena e il grasso in eccesso, sciacquare, tagliare in porzioni, mettere in un piatto smaltato. Mescolare 50 ml di olio vegetale, salsa di soia, zenzero, aglio tritato. Versare la carne con questo composto, coprire con un sacchetto, mettere in frigorifero per 5 ore.
Dopodiché, friggi la carne sull'olio rimanente fino a cottura a fuoco caldo. Preparare la salsa per la carne, per questo mix di salsa di peperoncino, burro di arachidi, succo di ananas, cipolla e aglio in polvere, cuocere fino a denso, mescolando. Metti la carne sui piatti, versa la salsa.