Il condimento per insalata non è solo una salsa normale, ma un vero capolavoro culinario che ti consente di trasformare qualsiasi insalata in un piatto originale e ogni volta unico. I condimenti alla senape sono molto più sani della maionese promuovere la digestione delle proteine, abbattere i grassi e attivare i processi metabolici nel corpo.
Scegli la tua ricetta
L'uso di condimenti e salse alla senape ti consente di diversificare il menu e sperimentare il gusto di piatti a lungo familiari. A seconda del tipo di insalata, puoi scegliere una particolare ricetta di condimento.
Condimento per insalata di senape
Una delle ricette più semplici, semplici e veloci per preparare la senape, perfetta per un'insalata con lattuga. Avrai bisogno (per condire l'insalata per 3-4 porzioni):
- 1 cucchiaino senape;
- 1 cucchiaino succo di limone;
- ½ cucchiaio. l. aceto di mele;
- 2 cucchiai. l. olio di semi di girasole;
- 0, 5 cucchiaini sale.
Mescolare la senape e il succo di limone, quindi aggiungere l'aceto di mele e l'olio di semi di girasole, non dimenticare di salare. Mescola tutto bene e puoi condire l'insalata.
Salsa alla senape di Digione
Per condire insalate con carne, è adatto condire con la famosa senape francese di Digione, che darà il sapore della maionese e un aroma speziato. Avrai bisogno di:
- 150 ml di panna acida;
- 1 tuorlo d'uovo;
- 1 cucchiaio. l. Senape di Digione;
- aceto di vino bianco;
- semi di senape - 7 pezzi.;
- pepe bianco - 2 piselli;
- ½ cucchiaino sale;
- ½ cucchiaino zucchero.
Schiaccia i piselli di pepe bianco e semi di senape in un mortaio, quindi mescola con senape di Digione, aceto di vino bianco e zucchero. Sbattere la panna acida con un tuorlo d'uovo e sale fino ad ottenere una consistenza cremosa. Aggiungi la panna acida alla miscela di senape e mescola accuratamente. Il condimento per insalata di Digione è pronto!
Salsa di senape con miele e semi di papavero
Questo condimento ha un sapore agrodolce e un aroma speziato, si abbina bene con insalate di carne, tra cui il pollo. Avrai bisogno di:
- 50 ml di miele;
- 3 cucchiai. l. aceto di mele;
- 2 cucchiai. l. olio d'oliva;
- 2 cucchiaini senape dolce;
- cipolle - 1 pz.;
- 1 cucchiaino semi di papavero;
- sale, pepe macinato (a piacere).
Sbucciare e tagliare le cipolle a metà. Unire tutti gli ingredienti sopra in un frullatore e sbattere per diversi minuti fino a formare una massa cremosa che può essere utilizzata immediatamente come condimento. Il vero punto forte di questa salsa saranno i semi di papavero.