Cucinare la trota in una doppia caldaia ti consente di mantenere il suo gusto naturale e le sostanze nutritive al massimo. Questo pesce, come gli altri salmoni, è molto tenero, quindi è importante non asciugarlo eccessivamente e non esagerare con i condimenti. Al vapore, servirà come un pranzo o una cena precoce, soprattutto se sei a dieta.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
-
- trote;
- limone;
- doppia caldaia.
Manuale di istruzioni
1
Pulisci la trota, svuotala e rimuovi la testa. Con un coltello molto affilato, tagliare il pesce in pezzi spessi (4-5 cm), dividere ogni pezzo a metà lungo la cresta e rimuovere le ossa e la pelle. Otterrai piccoli pezzi di filetto.
2
Sciacquare bene i pezzi con acqua fredda e asciugarli.
3
Salare ogni pezzo, cospargere con pepe nero appena macinato. Il condimento quando si cucina la trota in questo modo è meglio non usarlo o metterlo in uno scomparto speciale per condire in una doppia caldaia.
4
Lavare accuratamente il limone e strofinarlo con una spazzola rigida. Tagliare a fette.
5
Versare l'acqua in una doppia caldaia fino al segno Max.
6
Metti il pesce preparato in un contenitore in modo che ci siano degli spazi tra i pezzi di pesce. Non dovrebbe essere stretto - questo aumenterà notevolmente il tempo di cottura. Se ci sono molti pesci, puoi usare due contenitori.
7
Metti le fette di limone sopra il pesce.
8
Impostare il tempo di cottura secondo le istruzioni per la doppia caldaia.
9
Prima di servire, rimuovere il limone usato e cospargere i pezzi di pesce con succo di limone.
Consigli utili
Come contorno, i broccoli sono molto adatti a tale trota. Può essere bollito o anche cotto a vapore, e allo stesso tempo con il pesce, se hai una ciotola per cucinare le zuppe in un set completo per una doppia caldaia. Il tempo di cottura è anche determinato secondo le istruzioni e dipende dalla capacità della doppia caldaia. Inoltre, il riso bollito è adatto come contorno.
A molti, il gusto del pesce cotto in una doppia caldaia sembra troppo "noioso". In questo caso, può essere decorato con una semplice salsa bianca. Per farlo, frusta in un mixer panna acida con una piccola quantità di aglio secco, sale, erbe (basilico, origano, ecc.) E pepe bianco. Questa salsa può versare pesce. Puoi anche usare la maionese normale come salsa.