I peperoni dolci si trovano nelle ricette di molti libri di cucina europei. Fa parte di piatti caldi, snack e insalate. Viene utilizzato per la preparazione di spazi vuoti invernali. Ma uno dei piatti più comuni sono i peperoni ripieni con ripieno di carne.
Scegli la tua ricetta
Per farcire il peperone con il ripieno, deve essere preparato in anticipo. Per fare ciò, è possibile selezionare i seguenti componenti:
- una libbra di carne macinata di manzo;
- un bicchiere e mezzo di riso;
- 2 carote;
- 2 cipolle;
- 3 - 4 pomodori carnosi;
- 50 grammi di olio di semi di girasole o grasso di maiale (per friggere);
- spezie qb (basilico, pepe nero);
- sale.
Invece del ripieno preparato, puoi prendere la carne e torcere tu stesso il ripieno. Si consiglia di scegliere carne di maiale e manzo in proporzioni uguali.
Se usi carne di pollame o vitello per il ripieno e non friggi le verdure per ingrassare, i peperoni risulteranno meno calorici. Possono essere usati come prodotto dietetico.
Puoi usare qualsiasi riso per peperoni ripieni, ma è preferibile rotondo. La giusta quantità di cereali deve essere lavata sotto l'acqua corrente. Quindi il riso dovrebbe essere versato con tre bicchieri d'acqua e dato alle fiamme. Portare a ebollizione e lasciarlo gonfiare un po '(fino a metà pronto). Togliere dal fuoco e scaricare attraverso uno scolapasta.
Preparare le verdure per la carne macinata. Cipolle e carote devono essere sbucciate e tritate finemente. Per le carote, puoi usare una grattugia grossa.
Versare i pomodori con acqua bollente e sbucciarli. Quindi tritare il più finemente possibile.
Metti una padella sul fuoco, versaci sopra l'olio di girasole e scaldalo. Metti le cipolle e rosolale. Successivamente, carote spasserovat. Mescola tutto e aggiungi il pomodoro tritato. Stufare le verdure per circa cinque minuti. Aggiungi le spezie, mescola.
Mescolare carne macinata, riso espresso e verdure in umido, sale qb. Il ripieno è pronto.
Cucinare Peperoni Ripieni
Per il ripieno, si consiglia di raccogliere peperoni della stessa lunghezza. Delicatamente, usando un coltello, rimuovi la coda e il nucleo della verdura con i semi. Risciacqua i peperoni. Riempirli con carne macinata non è molto stretto. Metti le verdure ripiene in un calderone o anatroccoli mentre sei in piedi. Versare la salsa di pomodoro e accendere lentamente. Coprire liberamente con un coperchio. Cuocere a fuoco lento fino a cottura completa.
Per il ripieno, puoi usare peperoni sott'aceto preparati per l'inverno.