Il pollo soffice e morbido decorerà il tuo tavolo per le vacanze. Una cucina semplice e veloce delizierà i propri cari nei giorni normali.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - pollo grande 1 pz.
- - potare 200 g
- - funghi 200 g
- - uovo 1 pz.
- - cipolla 3 pezzi
- - panna acida
- - olio vegetale
- - polpettone ½ pz.
- - latte
- - sale qb
- - noce moscata macinata
- - pepe nero
Manuale di istruzioni
1
In via preliminare è necessario immergere le prugne in acqua fredda.
2
Sbucciare la cipolla, tritarla e friggerla.
3
Rimuovere la carne dalle ossa, passare insieme a una pagnotta fritta e imbevuta di latte attraverso un tritacarne.
4
Aggiungi sale tritato, uovo, noce moscata, pepe, prugne e funghi preparati alla carne macinata. Mescola molto bene l'intera massa.
5
Farcire la pelle di pollo con carne macinata. Tutti i fori devono essere cuciti con filo bianco. Metti il pollo con la schiena avvolta in una ciotola profonda, aggiungi un po 'di brodo o acqua sul fondo, copri e metti in un forno ben riscaldato per cuocere a fuoco medio.
6
Dopo 30 minuti, controllare la presenza di liquido e aggiungere acqua calda se necessario.
7
Stufare il pollo per altri 20 minuti, quindi rimuovere e ungere con panna acida, mettere in forno su un fuoco piccolo, in modo che diventi marrone.
8
Quando il pollo è rosso, rimuovere i fili da esso e adagiarli sul piatto. Puoi servire sia freddo che caldo.
Consigli utili
Come decorazione, puoi usare lattuga, peperone e pomodori freschi tritati magnificamente.