Esistono molte ricette per preparare il pollo intero, ma la carne non si ottiene sempre morbida e succosa. Usa la nostra ricetta e non te ne pentirai.
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Per preparare questo piatto abbiamo bisogno di:
- 1 pollo domestico
- 300 gr di funghi
- aneto e prezzemolo,
- 2 cucchiai. cucchiai di grasso fuso o olio vegetale,
- pepe nero macinato
- paprika,
- il sale.
Il modo di cucinare il pollo
Prendi una padella profonda, aggiungi olio grasso o vegetale, scalda bene.
Risciacquare bene i funghi, metterli in una padella, cospargere di sale e friggere in olio caldo.
Lavare accuratamente il pollo, asciugarlo con un tovagliolo e grattugiarlo su tutti i lati con una miscela di sale, pepe nero e paprika. Nel mezzo del pollo, adagiare i funghi fritti, cucire, fissare insieme le zampe, infilare il collo e mettere nella teglia, versare il grasso in cui i funghi erano fritti, aggiungere un po 'd'acqua e mettere in forno riscaldato (220 gradi).
Dopo 20 minuti, rimuovere dal forno, se necessario, aggiungere acqua e chiudere il coperchio. Devi friggere per altri 30 minuti, versando periodicamente il pollo sulla salsa, che si è rivelato nel processo di stufatura.
Metti il pollo finito su un bel piatto, togli tutti i fili, libera le zampe, mettici sopra le papillotte, disponile con aneto e prezzemolo.
Servire con riso bollito o patate e un'insalata di verdure crude.