Ogni casalinga ama coccolare i propri cari e parenti con una varietà di dolci. Le ciambelle sono sempre appetitose e gustose, ma anche ipercaloriche. Si rivelano così ariosi e delicati che è impossibile staccarsi da loro. Ci possono essere molte varianti, devi solo dare libero sfogo alla tua immaginazione.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - Farina da forno - 1 kg;
- - Lievito secco - 30 grammi;
- - Sale - 10 grammi;
- - Zucchero - 120 grammi;
- - Acqua potabile - 620 ml;
- - Uovo di gallina - 2 pezzi;
- - Burro - 60 grammi;
- - Olio di semi di girasole - 1 l;
- - Zucchero a velo - secondo necessità.
Manuale di istruzioni
1
Riscalda l'acqua a una temperatura di 37 gradi, versala in una ciotola e versa il lievito. Mescolare accuratamente fino a completo scioglimento.
2
In una ciotola con lievito e acqua, sbattere le uova, mescolare. Quindi introdurre lentamente la farina, mescolare di nuovo e aggiungere il burro. Impastare la pasta. Piega l'impasto con una busta.
3
Chiudi bene la ciotola con un involucro di plastica e lasciala fermentare per mezz'ora. Quindi estrarre l'impasto e piegarlo di nuovo una volta con una busta. Lasciare l'impasto per un'ora a temperatura ambiente.
4
Piega altre due volte l'impasto con un intervallo di trenta minuti.
5
Prendi il sacchetto, ungilo con olio di semi di girasole e mettici sopra l'impasto risultante, legalo in modo che ci sia spazio libero. Pulire in un luogo freddo per un giorno.
6
Rimuovere la busta dal frigorifero, ungere le mani con olio, dividere l'impasto in pezzi uguali e arrotolarlo in palline.
7
Per ottenere una teglia, ungila con olio di semi di girasole, mettici sopra i kolobok e copri con un film sopra. Dedica 40 minuti.
8
Prendi una padella profonda, versa l'olio e lascialo scaldare a fuoco medio.
9
Forare ogni panino al centro e allungarlo fino alla dimensione desiderata.
10
Ogni pezzo deve essere completamente immerso nell'olio e friggere su entrambi i lati.
11
Rimuovere il prodotto finito dall'olio e mettere un tovagliolo in modo che l'olio in eccesso venga assorbito.
12
Metti le ciambelle su un piatto e cospargile di zucchero a velo.