La carne macinata è uno degli ingredienti di deliziosi piatti. Puoi usarlo negli alimenti per bambini e dietetici. Per preparare la carne, utilizzare un tipo di carne o una combinazione di più tipi. Preparare cotolette di pollo o zraza tritate con uovo sodo. Questi piatti diversificano il menu e saranno apprezzati dai tuoi compiti.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
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- Cotolette Di Pollo:
- 2 cosce di pollo;
- 2 uova
- 4 cucchiai di semola;
- 2 cipolle;
- 1 cucchiaino di adjika;
- 1 bicchiere d'acqua;
- 4 cucchiai di concentrato di pomodoro;
- 3 spicchi d'aglio;
- luppolo-suneli;
- farina;
- sale;
- pepe nero macinato;
- olio vegetale.
- Uovo sodo zrazy:
- 500 g di carne macinata;
- 1 cipolla;
- 3 uova di gallina;
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro;
- 200 g di panna acida;
- sale;
- pepe nero macinato;
- Verdi.
Manuale di istruzioni
1
Risciacquare 2 cosce di pollo sotto l'acqua corrente.
2
Separare la carne dalle ossa praticando un'incisione lungo l'osso all'interno delle gambe.
3
Sbucciare 2 cipolle.
4
Passa attraverso il tritacarne la carne di 2 cosce di pollo insieme a pelle e grasso e 2 cipolle.
5
Aggiungi 2 uova, 4 cucchiai di semola alla carne con cipolle, sale e pepe a piacere. Impastare la carne macinata fino a che liscia.
6
Versare un po 'di farina su un piatto piano. Formare piccole cotolette di pollo tritato e arrotolarle nella farina.
7
Scaldare l'olio vegetale in una padella e friggere le cotolette di pollo su entrambi i lati fino a dorarle.
8
Metti le cotolette in una piccola casseruola.
9
Diluire in una ciotola separata 1 tazza di acqua calda e 4 cucchiai di concentrato di pomodoro. Versa le polpette con questa miscela e metti la padella sul fuoco.
10
Ridurre il fuoco non appena il contenuto della padella bolle. Stufare le polpette fino a cottura a fuoco lento.
11
Aggiungi 1 cucchiaino di adjika, 3 spicchi d'aglio sbucciati e tritati e il suneli nella padella a piacere 10 minuti prima che le cotolette siano pronte.
12
Servire le cotolette di pollo sul tavolo calde con qualsiasi contorno, versandole con la salsa stufata.
13
Zrazy con un uovo sodo. Far bollire 3 uova di gallina. Raffreddali, sbucciali e tagliali in senso longitudinale in due parti.
14
Aggiungere 500 g di carne macinata sbucciata e cipolla tritata finemente, sale, pepe nero macinato, prezzemolo tritato e aneto. Mescola tutto fino a che liscio.
15
Rotolare 6 palline della stessa dimensione dalla carne macinata. Metterli su una padella unta o una teglia.
16
Crea delle rientranze nelle polpette e posiziona ogni metà dell'uovo di gallina bollito con il lato convesso rivolto verso il basso.
17
Mescola 200 g di panna acida e 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro. Salare e pepare a piacere e riempire con questa miscela di zrazy.
18
Posizionare la teglia con zrazy nel forno, riscaldata a 200 gradi e cuocerli fino a cottura per circa 25-30 minuti.
19
Servire zrazy caldo con insalata di verdure. Buon appetito.