Certo, questi pancake sono già pronti, puoi acquistarli in qualsiasi negozio asiatico, ma se ti piace fare tutto da solo, perché non sperimentare un po '?
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - 350 ml di acqua;
- - 400 g di farina;
- - 1 cucchiaio olio vegetale;
- - 0, 5 cucchiaini sale.
Manuale di istruzioni
1
Gli involtini primavera possono essere preparati con farina e riso ordinari. Useremo il grano ordinario e premium. Prepareremo l'impasto nel processore, risparmiando molto tempo. Ma tutte le manipolazioni possono essere fatte manualmente!
2
Versare la farina nella ciotola del mixer, aggiungere sale e olio vegetale, acqua, mescolare tutto fino a formare un impasto. Quindi riempilo con un bicchiere d'acqua in modo che l'intero impasto sia coperto e parto per 10 ore (lo lascio durante la notte).
3
Dopo un periodo di tempo specificato, scaricare l'acqua e impastare con un miscelatore a media velocità per circa 10-15 minuti. Ci vorrà un po 'più tempo per impastare manualmente l'impasto: l'impasto finito è dietro le pareti.
4
Mettiamo una buona padella antiaderente a fuoco medio e la riscaldiamo. Non è necessario lubrificarlo con olio. Successivamente, riduciamo al minimo il fuoco - in nessun caso abbiamo bisogno di un forte calore!
5
Prendiamo un pezzo di pasta e lo applichiamo sulla superficie della padella, premendo leggermente e sbavando, in modo che rimanga una traccia. Prendiamo una spatola e levigiamo accuratamente tutti i dossi nella stampa.
6
A questo punto, l'impasto inizia ad asciugare. Non appena vediamo che si è già asciugato attorno ai bordi, iniziamo a staccarlo delicatamente con una spatola. Quindi, rimuovere gradualmente l'intero pancake dalla padella e avvolgere qualsiasi riempimento preferito adatto!