Questa deliziosa torta è preparata molto rapidamente e da prodotti semplici, così puoi sempre soddisfare la tua famiglia o gli ospiti.
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Ne avrai bisogno
- Burro 200 grammi;
- zucchero 180 grammi per torta e 50 grammi per crema;
- zucchero vanigliato 10 grammi (1 bustina);
- 5 uova di gallina;
- farina di frumento 250 grammi;
- lievito in polvere 1 cucchiaino;
- latte 50 ml;
- pesche 6 pezzi (può essere preso in scatola se fuori stagione);
- pera grande 1 pezzo (o 2 piccoli);
- panna acida ad alto contenuto di grassi (almeno il 25%) 400 grammi;
- sale 1 pizzico (a piacere);
- briciole o fette di mandorle per la decorazione.
Manuale di istruzioni
1
Sciogli il burro in un mestolo fino a renderlo morbido (non dare l'impressione di bolle!). Aggiungi lo zucchero, macina. Quindi aggiungere lo zucchero vanigliato, le uova precotte, mescolare tutto fino a che liscio. Versare il latte freddo con un getto sottile, mescolare di nuovo.
2
Setacciare la farina attraverso un setaccio fine, aggiungere il lievito, mescolare. Aggiungi gradualmente alla miscela liquida, mescola accuratamente fino a che liscio, puoi usare un mixer. L'impasto dovrebbe riguardare la consistenza della panna acida.
3
Preparare una teglia, versarvi sopra l'impasto. Tagliare le pesche e le pere a fette sottili o fette. Se il frutto è duro, tagliali il più sottili possibile. Metti gli strati sull'impasto (allo stesso tempo, una parte del frutto può "cadere" nell'impasto).
Mettere in forno, preriscaldato a una temperatura di 180 gradi, per 40-45 minuti.
4
Mentre la torta è in cottura, puoi preparare la crema. Mescola la panna acida densa con lo zucchero in un mixer (puoi prendere lo zucchero a velo). Alla panna si può anche aggiungere zucchero alla cannella o alla vaniglia. Conservare in frigorifero per 30 minuti.
5
Metti la crema fredda sulla torta calda, lascia riposare per circa 20-30 minuti a temperatura ambiente. Cospargere con briciole di mandorle e decorare come si desidera.
6
Quando la torta si è raffreddata, mettila in frigorifero per diverse ore (puoi farlo di notte). La torta è pronta!
Consigli utili
In questa ricetta, c'è molto zucchero, se ti limiti ai dolci, puoi aggiungere 2 volte in meno o sostituirlo con il fruttosio.
Se questi frutti non sono a portata di mano, puoi prenderne altri.