Il pan di Spagna viene cucinato molto rapidamente e semplicemente. Questo dessert può essere decorato festosamente e diventerà un vero aiuto per la visita inaspettata degli amici.
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Ne avrai bisogno
- farina - 2, 75 tazze
- acqua minerale altamente gassata - 500 ml
- zucchero - 1 tazza
- soda - 1, 5 cucchiaini
- olio vegetale - 1 cucchiaio
- ricotta - 100 g
- mela - 100 g
- burro - 50 g
- zucchero qb
Manuale di istruzioni
1
Mescolare acqua minerale altamente gassata con bicarbonato di sodio e mescolare non troppo per ottenere una reazione chimica con il rilascio di anidride carbonica. Ciò è necessario affinché l'impasto finito risulti arioso e sfuso.
2
Ora metti lo zucchero semolato, la farina, mescola fino a ottenere un impasto omogeneo e versa l'olio vegetale.
Questo componente darà elasticità alla cottura, oleosità e sufficiente umidità.
3
Ungere leggermente la superficie di una teglia larga con lati piccoli con olio vegetale, usando uno speciale pennello al silicone. Quindi versare l'impasto su una teglia e appiattirlo con un cucchiaio, una spatola o un coltello.
4
Metti la teglia con l'impasto nel forno, che deve essere preriscaldato ad una temperatura di 200 - 220 gradi. Cuocere per 15-20 minuti.
5
Rimuovi la torta calda finita dalla padella facendo leva con un coltello lungo. Metti un asciugamano e arrotola.
Raffredda la torta in questa forma.
6
Nel frattempo, mentre la torta si sta raffreddando, prepara la crema. Per fare questo, sbatti la ricotta, la salsa di mele e il burro ammorbidito, aggiungendo zucchero a piacere.
7
Lubrificare la torta raffreddata con la crema ottenuta rimuovendo l'asciugamano, quindi arrotolarla di nuovo. Decorare a piacere e si può servire il dessert in tavola.