Usando una pentola a cottura lenta, puoi cucinare molti deliziosi spazii vegetali. Il caviale di melanzane cotto secondo questa ricetta ti sorprenderà con il suo gusto e la sua cucina semplice.
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Ne avrai bisogno
- - 3 melanzane,
- - 500 g di pomodoro
- - 2 carote,
- - 3 cipolle,
- - 3 peperoni,
- - sale qb,
- - 3 cucchiai. cucchiai di olio vegetale
- - 12 spicchi d'aglio.
Manuale di istruzioni
1
Sbucciare le melanzane, tagliarle a cubetti e riempire con acqua fredda, lasciare per 15-20 minuti.
2
Spremi le melanzane e mettile in una pentola a cottura lenta, aggiungi 3 cucchiai di olio vegetale, imposta la modalità "Stufare" per 1, 5 ore.
3
Dopo 15 minuti di stufatura, aggiungi alla melanzana semianelli di cipolle e carote grattugiate, continua a cuocere a fuoco lento per altri 15 minuti.
4
Togliere la buccia dai pomodori, tagliarli a cubetti medi, aggiungere alla pentola a cottura lenta le verdure, cuocere a fuoco lento per 15 minuti.
5
Sciacquare i peperoni, sbucciare i semi, tagliarli a cubetti e aggiungere alle verdure, cuocere a fuoco lento il tempo rimanente.
6
Macina gli spicchi d'aglio in qualsiasi modo conveniente (attraverso una pressa o una griglia). 10 minuti prima della fine del programma di stufatura, mettere l'aglio nelle verdure, condire con sale, aggiungere aceto e mescolare. Se non ti piace l'aceto, puoi farne a meno. Disporre il pezzo in vasetti sterilizzati preparati, arrotolare i coperchi, coprire con un asciugamano, raffreddare e mettere nella dispensa o in cantina per la conservazione.