Questo piatto ricco e aromatico non è un peccato offrire agli ospiti. Ci vuole un po 'di tempo per prepararlo e i prodotti utilizzati sono i più convenienti. Inoltre, lo stufato può essere preparato in anticipo, al freddo è ancora più gustoso.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - petto di pollo - 600 g;
- - qualsiasi carne affumicata (pancetta di maiale, cosce di pollo, ecc.);
- - patate - 5 pezzi.;
- - cavolo fresco - 1/2 testa di cavolo;
- - cipolla - 1 pz.;
- - carote - 1 pz.;
- - riso - 0, 5 tazze;
- - sale, pepe, eventuali condimenti;
- - olio di semi di girasole per friggere.
Manuale di istruzioni
1
Sciacquare il petto di pollo, metterlo in una padella con acqua fredda e cuocere fino a quando sarà tenero. A cottura ultimata, rimuoverlo dal brodo e tagliarlo a dadini. Tagliare a dadini anche la pancetta di maiale affumicata o le cosce di pollo.
2
Sbucciate le patate, tagliatele a pezzi di dimensioni arbitrarie, sbucciate il cavolo dalle foglie superiori, quindi tritatelo finemente. Sbucciate le cipolle e le carote. Tritare finemente la cipolla, grattugiare le carote su una grattugia media.
3
Scalda l'olio di semi di girasole in una padella. Metti il cavolo e friggi fino a quando non diventa leggermente marrone. Quindi aggiungi cipolle e carote nella padella e fai sobbollire le verdure insieme per circa 10 minuti.
4
Quindi, mettere le patate tritate, il cavolo con carote e cipolle, il riso lavato crudo nel brodo di carne. Metti sopra la carne bollita e affumicata. Aggiungi sale e condimenti a piacere. Fai bollire lo stufato per 40 minuti.
Presta attenzione
Quando si frigge il cavolo, assicurarsi che non bruci, mescolare spesso.
Consigli utili
Se non ci sono prodotti a base di carne affumicata, il lardo affumicato è abbastanza adatto per cucinare gli stufati.