Le notizie sull'unicità del tè verde giapponese matcha hanno circondato il mondo intero. Pertanto, tutti i sostenitori di uno stile di vita sano dovrebbero assolutamente prendere questo drink al servizio. Tuttavia, per ottenere il massimo dall'uso di una partita, devi padroneggiare la scienza della corretta preparazione.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
tè matcha in polvere, acqua bollita, frusta
Manuale di istruzioni
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In primo luogo, il tè in polvere matcha stesso deve essere di qualità adeguata. Questo può essere giudicato dalla dimensione delle foglie schiacciate. Tale polvere ricorda la polvere per bambini o la polvere al tatto. Il colore della polvere di tè di alta qualità è riccamente erboso. Ciò significa che è cresciuto in conformità con tutte le regole.
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In secondo luogo, la temperatura dell'acqua bollita è importante per la preparazione della birra. La partita non viene prodotta in una teiera, ma direttamente in una tazza, preferibilmente in ceramica o porcellana. Sì, ed è impossibile prepararlo, basta versare acqua bollente. La "polvere" verde del tè in polvere semplicemente non si bagna immediatamente o si trasforma in grumi. L'acqua bollente dovrebbe raffreddarsi a circa 80-70 gradi.
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Qui la concentrazione della partita può essere diversa: circa 1 cucchiaino di polvere con un vetrino per 50 o 100 ml di acqua bollita. Nel primo caso, la bevanda sarà forte e nel secondo - debole. Puoi lasciarlo fermentare per 1-2 minuti e poi battere con una frusta. I giapponesi usano una frusta speciale di bambù, ma in condizioni di casa russe puoi usare qualsiasi frusta o anche un avaro o un frullatore.
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Dopo tali manipolazioni con la preparazione della birra, la bevanda acquisisce una consistenza leggermente viscosa (specialmente ad un'alta concentrazione della bevanda) con schiuma spessa sulla superficie della tazza. Il sapore di un abbinamento forte sarà aspro e dolce, mentre con una concentrazione debole, la bevanda sarà leggermente amara.
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Poiché le proprietà toniche del tè matcha a volte equivalgono a un buon caffè, è del tutto possibile preparare un drink "latte". Per fare questo, dopo aver sciolto il tè in acqua bollente, viene aggiunto del latte caldo. Come nella prima forma di realizzazione, tutto viene montato in una schiuma. Puoi aggiungere zucchero o miele.
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Bere una partita lentamente. È utile tenere in bocca ogni sorso di tè per sentirne il gusto unico. E poiché le foglie di tè vengono tritate in polvere, vengono completamente assorbite da tale consumo di tè. La bevanda abbinata è completamente biologica e contiene un'enorme quantità di sostanze utili per il corpo.
Presta attenzione
Per navigare con la temperatura dell'acqua per preparare il tè matcha, puoi versare acqua bollente in una tazza e lasciarlo riposare a temperatura ambiente per 5 minuti.
Consigli utili
Per acquistare il tè naturale matcha, è meglio utilizzare i servizi di negozi specializzati. Altrimenti, puoi attaccare un falso contenente grassi e sapori trans.
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