Cavoletti di Bruxelles vegetali ricchi di minerali e vitamine, contiene sali di calcio, ferro, magnesio, potassio, aminoacidi ed enzimi. A causa di una composizione biochimica così complessa, i cavoletti di Bruxelles sono considerati uno dei prodotti importanti.
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Manuale di istruzioni
1
Puoi usare il cavolo sia fresco che congelato. Se il cavolo è congelato, non è necessario scongelarlo. Prendi una pentola capiente e mettici dentro il cavolo (questo è l'unico tipo di cavolo che non diminuisce, ma aumenta durante la cottura). Versare il cavolo con acqua fredda. Il livello dell'acqua dovrebbe essere 5-7 cm sopra il cavolo.
2
Metti la pentola a fuoco alto e porta l'acqua a ebollizione. Se il cavolo era fresco, dopo l'ebollizione dovrebbe essere cotto per 5 minuti. Se il cavolo era congelato, cuocilo per 12 minuti. Non è necessario chiudere la padella con un coperchio, altrimenti la verdura perderà il suo aspetto fresco e verde.
3
Pochi minuti prima della fine della cottura, aggiungi un pizzico di sale e alcune gocce di succo di limone all'acqua (questo salverà il cavolo dal sapore amaro). Dopo la cottura, rimuovere il cavolo dall'acqua calda e raffreddare leggermente prima di servire.
Presta attenzione
Se digerisci i cavoletti di Bruxelles, otterrai un odore e un colore sgradevoli.
Scegli un piccolo cavolo, il cui diametro è 1, 5-4 cm, le teste di cavolo più grandi possono essere amare.
Il contenuto di vitamina C nei cavoletti di Bruxelles è quasi 5 volte superiore rispetto ad altri tipi di cavolo. Oltre a tutte le proprietà utili, questo prodotto è dietetico (100 g contiene solo 35 Kcal)
Consigli utili
Per non commettere errori quando si acquista il cavolo e si acquista un prodotto fresco, è necessario prestare attenzione a quanto segue: le foglie superiori sulla testa dovrebbero essere luminose e fresche, non dovrebbero esserci macchie scure sulle foglie o sul gambo del cavolo.
Affinché i cavoletti di Bruxelles bollano uniformemente, puoi fare incisioni a forma di croce nel punto in cui la testa di cavolo dovrebbe essere attaccata allo stelo.
I cavoletti di Bruxelles si abbinano bene con altri prodotti, quindi puoi servirli con pesce e carne.