La panna montata può essere utilizzata come dessert indipendente, possono decorare e riempire torte e torte, possono essere utilizzate per fare il gelato. Ma invece di prelibatezze ariose e lussureggianti, puoi ottenere burro se non conosci alcuni segreti.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
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- Panna montata:
- crema 30% -33% 500 ml;
- zucchero a velo 50 g;
- zucchero vanigliato (polvere) 5 g.
- Panna montata con latte condensato:
- crema 38-42% 350 g;
- zucchero mezzo bicchiere;
- lattina di latte condensato.
- Gelato al cioccolato:
- cioccolato 100 g;
- zucchero 60 g;
- latte 100 ml;
- crema 250 ml.
Manuale di istruzioni
1
Le creme di diversi produttori sono leggermente diverse, prova un prodotto di diverse marche e scegli quelle che ti piacciono di più. Guarda la composizione della crema, è meglio acquistare quelli che non contengono additivi e riempitivi. Il prodotto deve essere fresco, se è acido, un dessert arioso non funzionerà.
2
Prima di cucinare, la crema deve essere raffreddata. Dovrebbero rimanere in frigo per almeno sei ore e in estate puoi lasciarli per un giorno. Tutti gli oggetti e gli utensili con cui il prodotto entrerà in contatto, anche fresco.
3
Prendi una grande ciotola e versaci dentro il ghiaccio, aggiungi un po 'd'acqua fredda. In un piatto grande, mettine uno piccolo in cui frullerai. Versa la panna in una ciotola. Per lavoro utilizzare ugelli a telaio sottile del miscelatore o della mietitrebbia. Puoi agire manualmente, con una frusta. Inizia a montare alla velocità minima del dispositivo, aumenta gradualmente la velocità.
4
Invece di zucchero semolato, è meglio prendere la polvere. Versalo in un ruscello sottile durante la frusta. Quando vedi che la crema mantiene la sua forma senza cadere, finisci il lavoro. Aggiungi lo zucchero vanigliato per aggiungere un sapore delizioso al dessert.
5
Se aggiungi latte condensato alla crema, otterrai una crema meravigliosa che può essere utilizzata per uno strato di strati di torta. Unire la panna con mezzo bicchiere di zucchero fine. Batti i prodotti con un mixer. Quando la miscela inizia ad addensarsi, aggiungi latte condensato (naturale senza aggiunta di olio vegetale, prodotto in conformità con GOST). Sbattere la miscela fino a formare una schiuma compatta e densa.
6
Gli amanti del gelato apprezzeranno il delizioso dessert che puoi preparare da solo. Macinare la barretta di cioccolato, mettere in una ciotola e immergere i piatti con pezzi di prodotto in acqua calda. Quando il cioccolato si è sciolto, aggiungi venti grammi di zucchero, cento millilitri di latte e mescola. Montare la panna, versando lo zucchero rimanente in esse. Unire il composto di cioccolato e la panna montata. Congela la massa risultante. Invece del cioccolato, puoi usare il cacao in polvere e lo zucchero (40 g di ciascun ingrediente).