Non gettare marmellate candite, fermentate o semplicemente annoiate: è perfetto per cuocere pan di zenzero, muffin o biscotti. La marmellata conferirà alla pasta un piacevole sapore ricco: lampone, ciliegia, fragola o olivello spinoso. Variando le varietà di pezzi grezzi fatti in casa, puoi provare diverse opzioni di cottura.
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Taglio di capelli fatto in casa
Prova a fare un taglio di capelli originale con un piacevole sapore di miele. Non hai bisogno di miele per la cottura: usa marmellate fermentate da bacche o frutti. Il prodotto finito può essere decorato con glassa, crema o cosparso di zucchero a velo.
Avrai bisogno di:
- 0, 5 tazze di tè nero fortemente preparato;
- 0, 5 tazza di marmellata fermentata;
- 1 uovo;
- 0, 5 tazze di zucchero;
- soda sulla punta di un coltello;
- 0, 5 cucchiaini di succo di limone;
- 2 tazze di farina di grano;
- 1 cucchiaio di cannella in polvere.
Prepara un tè forte, raffreddalo e poi mescola con marmellata, zucchero e uova. Sbatti bene e aggiungi la soda, schiacciata con succo di limone. Unisci la farina di grano setacciata con la cannella in polvere e aggiungila in porzioni a una miscela di marmellata e tè. Mescola bene. Per comodità, puoi usare un frullatore.
Coprire la padella con carta pergamena oleata. Versare delicatamente l'impasto su una teglia e metterlo in forno, preriscaldato a 180 ° C. Cuocere il pan di zenzero fino a cottura. Può essere controllato inserendo uno stecchino nella torta - non dovrebbero esserci tracce di pasta. Metti il pan di zenzero sul tagliere, raffreddalo e taglialo a pezzetti. La superficie può essere cosparsa di zucchero a velo.
Il colore della cottura dipende dal tipo di marmellata. Se usi spazi vuoti di ribes o chokeberry, l'impasto sarà scuro. Dall'olivello spinoso o rabarbaro, puoi fare una cavalla leggera.
Torta pigra
Dalla vecchia marmellata candita, puoi cuocere una semplice torta con panna acida.
Avrai bisogno di:
- 1, 5 tazze di marmellata;
- 1 uovo;
- 1 bicchiere di latte;
- 1 bicchiere di zucchero;
- 2 cucchiaini di soda;
- 3 tazze di farina di grano.
Per la crema:
- 1 tazza di panna acida densa:
- 0, 75 tazze di zucchero.
Puoi aggiungere frutta candita o scorza di limone finemente grattugiata all'impasto.
Versare la marmellata in una ciotola profonda, aggiungere la soda e mescolare fino a quando il composto inizia a schiumare. Sbattere l'uovo con lo zucchero, quindi aggiungerlo alla marmellata e versare il latte. Frusta fino a che liscio. Versare la farina di grano setacciata nel composto in porzioni.
Lubrificare lo stampo con olio e versarvi l'impasto. Mettere la torta nel forno, preriscaldata a 200 ° C. Cuocere il prodotto fino a cottura. Mentre fai la torta, prepara una crema. Sbattere la panna acida densa con lo zucchero fino a quando i cristalli non sono completamente sciolti.
Rimuovere la torta dallo stampo e raffreddare. Copri la sua superficie con panna acida, lascia riposare il dessert per un po 'e poi taglialo in porzioni.
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