Cheesecakes con ricotta - questa è una pasticceria molto gustosa. Ma la ricotta può essere sostituita con un ripieno di mele dolce. Risulta non meno fragrante, succoso e gustoso.
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Ne avrai bisogno
- Per il test:
- - 450 grammi di farina,
- - 7 grammi di lievito secco,
- - 250 ml di latte,
- - 80 grammi di burro,
- - 3 cucchiai. cucchiai di zucchero
- - mezzo cucchiaino di sale.
- Per il ripieno:
- - 50 grammi di burro,
- - 100 grammi di zucchero,
- - 800 grammi di mele,
- - 120 grammi di limone
- - 2 cucchiai. cucchiai di miele
- - cannella macinata a piacere.
- Per lubrificare le cheesecake:
- - 1 uovo
- - 1 cucchiaio. un cucchiaio d'acqua.
Manuale di istruzioni
1
Nel latte riscaldato, aggiungere 7 g di lievito secco, mescolare.
2
Rimuovi il burro dal frigorifero in anticipo, dovrebbe essere caldo, è meglio scioglierlo un po '. Aggiungi il burro al latte con il lievito. Salare, aggiungere lo zucchero, mescolare.
3
Setacciare la farina due volte. Aggiungi la farina alla massa del lievito (è meglio aggiungere in piccole parti, mescolando ogni volta). Impastare una pasta appiccicosa.
4
Copri la ciotola con l'impasto con un asciugamano e mettilo in un luogo caldo per un'ora e mezza.
5
Dopo un'ora e mezza, l'impasto deve essere impastato. Lasciare lievitare l'impasto caldo per altri 30 minuti.
6
Risciacquare le mele, tagliare i nuclei, tagliarli a cubetti.
7
Lavare il limone e spremere il succo con cui cospargere le mele. Cospargi le mele con cannella e zucchero.
8
Scaldare il burro in una padella, in cui mettere le mele con il miele. Cuocere a fuoco lento per circa dieci minuti. Rimuovi le mele dal fuoco, versa lo sciroppo in una ciotola.
nove
Posizionare l'impasto su una superficie di lavoro. Dividi l'impasto in pezzi, che vengono arrotolati in torte.
10
Copri la padella con un foglio di pergamena. Posizionare le torte di pasta sulla pergamena e lasciarle riscaldare per 25 minuti.
11
Dopo 25 minuti, fai una rientranza nelle torte in cui metti il ripieno di mele.
12
Sbattere leggermente l'uovo, aggiungere un cucchiaio d'acqua e mescolare. Lubrificare le torte con la massa di uova risultante. Preriscalda il forno a 210 gradi. Cuocere le torte di formaggio per 30 minuti.