A chi non piace la pizza? E questo delizioso profumo di formaggio fuso e condimento che riempie la cucina quando la pizza si riscalda? Tuttavia, perché solo "riscaldarsi", la pizza cotta in casa può essere molto più gustosa di quella portata dal corriere dal servizio di consegna.
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Ne avrai bisogno
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- 150 millilitri di acqua;
- 0, 5 cucchiaini di zucchero a velo;
- 1 cucchiaino di lievito secco;
- 225 grammi di farina;
- 0, 5 cucchiaini di sale;
- 30 grammi di burro;
- 1 cipolla;
- 4 salsicce;
- 400 grammi di funghi prataioli freschi;
- 200 grammi di formaggio;
- 4 pomodori;
- 4 cucchiai di ketchup;
- 1 cucchiaio di olio d'oliva;
- 1 cucchiaio di maionese;
- 1 uovo
Manuale di istruzioni
1
Per preparare l'impasto, versare acqua calda in una ciotola smaltata o di vetro e mescolare lo zucchero a velo. Aggiungi il lievito all'acqua dolce. Metti la ciotola nel fuoco per dieci minuti in modo che il lievito si disperda nell'acqua.
2
Mescolare la farina con il sale e setacciare il composto attraverso un setaccio. L'impasto della farina setacciata aumenta meglio e sarà più arioso. Pestare la farina con il burro.
3
Versare il lievito diluito in acqua nella farina e impastare bene l'impasto. Dovrebbe essere senza grumi e non attaccarsi alle mani. Piega l'impasto in una ciotola, metti un grande sacchetto di plastica sulla ciotola e allaccialo liberamente. Metti l'impasto per un'ora in un luogo caldo.
4
Quando l'impasto si alza, sbattilo per rimuovere tutte le bolle d'aria. Impastare nuovamente l'impasto, adagiarlo su un tagliere e dividerlo a metà. Rotolare ciascuna delle parti in modo da ottenere un cerchio con un diametro di circa venti centimetri. Se preferisci preparare una pizza grande, fai rotolare tutta la pasta in un grande cerchio.
5
Per il ripieno, tagliare la cipolla a semianelli. Metti le cipolle in una padella, aggiungi funghi tritati e salsicce. Friggere leggermente il composto in modo che la cipolla diventi un po 'morbida.
6
Forare l'impasto in più punti con una forchetta, ungerlo con ketchup, tagliare i pomodori in cerchi non molto spessi. Metti pomodori e cipolle con funghi e salsicce sull'impasto. Mescolare l'uovo con maionese e olio d'oliva e versare la pizza con questo composto. Strofinare il formaggio su una grattugia grossa e cospargere il ripieno. Metti la pizza in un forno preriscaldato a duecento gradi e inforna per venticinque minuti.
Consigli utili
Quando si prepara la pizza, di solito si consiglia di utilizzare lo zucchero di canna.
Il condimento della pizza dovrebbe essere tagliato a fettine e distribuito uniformemente sull'impasto, altrimenti otterrai un piatto finito con bordi asciutti e un centro umido.
Per separare meglio la pizza dalla forma in cui era cotta, raffreddare il fondo posizionando la forma con la pizza finita per alcuni minuti su un asciugamano bagnato.