In estate, vuoi cucinare dolci con l'aggiunta di prodotti stagionali: frutta e bacche. Ci sono molte ricette per torte di bacche che diversificheranno la tua tavola. Prova a cuocere una deliziosa e succosa torta di mirtilli.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
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- Per un test rapido:
- 1 cucchiaio. farina;
- 1 cucchiaino lievito in polvere;
- 100 g di burro;
- 1 cucchiaio. zucchero;
- 2 uova
- 1/2 cucchiaino sale.
- Per la pasta lievitata:
- 1 m di latte;
- 2 uova
- 70 g di burro;
- bustina di lievito;
- 500 g di farina;
- 4 cucchiai zucchero;
- 1 cucchiaino sale.
- Per il ripieno:
- 2 cucchiai. mirtilli;
- 2 cucchiai zucchero.
Manuale di istruzioni
1
Prepara l'impasto per la torta. Puoi utilizzare un prodotto semilavorato già pronto, ma la versione domestica sarà molto più gustosa. Prova a fare un impasto veloce. Mescolare la farina con il lievito e il sale. Ammorbidire l'olio a temperatura ambiente, strofinarlo con uova e zucchero. Quindi aggiungere la farina al composto e impastare la pasta morbida. Lascia riposare per circa mezz'ora e inizia a rotolare.
2
Se hai tempo, prepara un impasto di lievito. Diluire il lievito fresco o secco nel latte caldo, aggiungere il burro pre-fuso sulla piastrella nello stesso posto. Rompere le uova nel composto, aggiungere zucchero e sale. Mescola tutto accuratamente. A poco a poco, 1-2 cucchiai, aggiungi la farina all'impasto, mescolando accuratamente in modo che non si formino grumi. L'impasto dovrebbe essere denso ed elastico. Quindi coprire il contenitore con un asciugamano e metterlo in un luogo caldo per 2-3 ore. Periodicamente, la massa dovrà essere mescolata. Perché la torta sia rigogliosa, l'impasto deve lievitare almeno tre volte.
3
Abbi cura della preparazione del ripieno. Sciacquare le bacche in acqua corrente e asciugarle con un panno. Quindi mescolare i mirtilli con lo zucchero in proporzioni uguali. In questo caso, le bacche non devono essere schiacciate, devono rimanere intatte. Dividi l'impasto in due parti disuguali. Stendine uno largo e stendilo in una forma unta, avvolgendo i bordi sotto forma di lati. Metti i mirtilli con lo zucchero nella forma, appiattili. Stendi il resto dell'impasto e taglialo a strisce strette. Posali sopra le bacche con una gratella. Lasciare riposare la torta per 15-20 minuti.
4
Preriscalda il forno a 180 gradi. Metti la torta lì e cuoci per circa mezz'ora. La disponibilità deve essere determinata mediante test. Perforarlo delicatamente con una torcia di legno. Se rimane asciutto, la torta è pronta.
5
Servi la torta calda e fredda. Aggiungi una pallina di gelato alla vaniglia alla porzione o versa il dessert con una salsa dolce a base di panna acida, montata con zucchero.
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